Cách làm Bò Kho Xì Dầu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 100 phút
- Thời gian nấu : 50 phút
- Tổng thời gian : 150 phút
Nguyên liệu làm Bò Kho Xì Dầu
- 700g thịt bò (chọn phần thịt vai hoặc cổ; cắt miếng vừa ăn như nấu sốt vang)
- 80ml xì dầu (loại đen sẫm)
- 2 thìa mật ong
- 1 thìa canh dấm táo
- 3 thìa canh dầu ăn loại nào cũng được
- 4 tép tỏi bằm nhuyễn
- 1 thìa gừng bằm nhỏ
- 2 cái hoa hồi
- hành lá cắt khúc
- 1/2 thìa bột clove (bột đinh hương)
- 375ml nước xương hầm bò
- 120ml rượu vang đỏ
Các bước làm Bò Kho Xì Dầu
Bước 1
Ướp thịt bò với xì dầu, mật ong, dấm. Đậy kín để thịt ngấm ít nhất là 2 tiếng hoặc để qua đêm càng tốt.
Bước 2
Gắp thịt bò ra khỏi bát ướp, làm kho miếng thịt, giữ lại phần nước ướp.
Bước 3
Cho dầu vào chảo và rán thịt bò cho đến khi miếng thịt chín, bắt đầu vàng đều thì gắp thịt ra.
Bước 4
Cho tỏi, gừng, hành lá, hồi, đinh hương vào phi thơm.
Bước 5
Cho thịt lại vào chảo, trút phần nước ướp thịt vào. Cho tiếp nước xương bò và rượu vang vừa đun. Khi sôi thì đậy vung lại, giảm nhiệt. Hầm trong 1h tới khi thịt mềm.
Bước 6
Rắc hành hoa ăn nóng với cơm rất ngon.
Có nhiều cách kho bò nhưng tôi học được cách này qua KOKOTARU rất ngon! Thịt bò cực thơm, mềm, thấm đẫm các gia vị và rất đưa cơm !
Bạn nghĩ Bò Kho Xì Dầu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bò Kho Xì Dầu rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bò Kho Xì Dầu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
