Cách làm Canh Khổ Qua - Cà - Ớt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Canh Khổ Qua - Cà - Ớt
- 1 trái khổ qua
- 3 trái cà chua
- 100 gr đậu đũa
- 5 trái đậu bắp
- 5 trái ớt sừng đỏ
- 2 củ cải trắng
- 300 gr thịt chả cá
- 500 gr xương heo
- Dầu ăn
- Gia vị : muối - đường - bột niêm (bột ngọt) - tiêu - hành
Các bước làm Canh Khổ Qua - Cà - Ớt
Bước 1
Xương heo rửa sạch. Bắt lên nồi ninh sôi cùng 2lit nước, cho củ cải trắng vào ninh cùng để lấy nước ngọt.
Bước 2
Khổ qua, cà, ớt, đậu bắp, đậu đủa tách hột, rửa sạch. Khổ qua thái khoanh vừa ăn khoảng 3cm. Sau đó đun nồi nước sôi, trần sơ khoảng 1-2’ vớt ra để ráo nước. Đậu đủa sau khi luộc đã mềm thì mình cuộn thắt tròn lại 
Bước 3
Chả cá mua về khuyếch mịn, nêm nếm gia vị muối - đường - bột ngọt - tiêu (hành lá) vào nhấm chừng vừa ăn. Các bạn nào thích dùng thêm thịt xoay khuyếch cùng chả cá, thịt dai mềm sẽ rất ngon nha. 
Bước 4
Nhồi chả cá vào các loại rau củ. 
Bước 5
Đun nóng chảo ngập dầu. Cho lần lượt các loại vào chiên từ từ với lửa vừa cho chín đều. 
Bước 6
Chiên chín vàng các loại thì mình vớt ra, để thật ráo dầu. 
Bước 7
Sau cùng là cho khổ qua - cà - ớt - đậu đũa - đậu bắp vào nồi nước ninh xương, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho thêm hành, tiêu vào thì tắt bếp. Dùng nóng chấm cùng với tương ớt rất ngon 😘 
Bạn nghĩ Canh Khổ Qua - Cà - Ớt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Khổ Qua - Cà - Ớt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Khổ Qua - Cà - Ớt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
