Cách làm Bánh Rán Đỏ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bánh Rán Đỏ
- 300-400 gram bột nếp
- 1 quả bí đỏ (cỡ nhỏ)
- 100 gram đậu đỏ
- 3 thìa canh đường nâu
- Vừng
Các bước làm Bánh Rán Đỏ
Bước 1
Bước 1: Đậu đỏ hấp chín tới, nghiền nhỏ
Bước 2
Bước 2: Gọt vỏ bí đỏ, cắt miếng nhỏ, luộc (ít nước). Tới khi chọc được đầu đũa xuyên qua miếng bí một cách dễ dàng là được.
Bước 3
Luộc xong ta gạn bớt nước rồi nghiền bí đỏ thật nhuyễn. Chỗ nước vừa gạn ra nên để lại, nhỡ sau bị khô quá thì mình cho thêm một xíu.
Bước 4
Bước 3: Trộn 1/4 chỗ bí đỏ vừa nghiền vào đậu đỏ, thêm 2 thìa canh đường nâu. Cho vào chảo đảo nhanh tay trong khoảng 2 phút thôi.
Bước 5
Sau đó ta sẽ được hỗn hợp đặc sệt như thế này nhé :)
Bước 6
Bước 4: Cho 300gr bột nếp vào âu rộng, thêm 1 thìa canh đường nâu, 1 quả trứng gà và 3/4 lượng bí đỏ đã nghiền ở phía trên. Nhào đều tay.
Bước 7
Ở bước này nếu bột quá khô, ta cho thêm xíu nước luộc bí đỏ ở phía trên. Nếu bột quá ướt, ta thêm xíu bột nếp. Nhào nhịp nhàng khoảng 10-15p đến khi bột không còn dính tay là được.
Bước 8
Bước 5: Nặn bánh.Chia bột vừa nhào thành các viên tròn nhỏ đường kính khoảng 2cm. Dùng tay làm dẹt miếng bột, cho nhân là hỗn hợp đậu đỏ mình làm ở bước 3 vào chính giữa. Gấp các mép bánh lại rồi vo tròn lại. Một lần nữa dè dẹt miếng bánh vừa nặn. Độ dày khoảng 0.7-1cm.Rắc vừng lên 2 mặt bánh với lượng tuỳ thích.
Bước 9
Bước 6: Rán bánh.Sử dụng chảo sâu lòng, đợi dầu sôi thì nhẹ nhàng thả miếng bánh vào. Rán ở lửa nhỏ, cần đặc biệt chú ý nhanh tay lật bánh để tránh cháy.
Bước 10
Để bánh ra đĩa có giấy thấm dầu cho ráo rồi xếp ra đĩa. Món này ngon nhất là ăn nóng hổi đó cả nhà nhé ❤️
Còn gì vui hơn ngày lễ Tết cả nhà sum vầy cùng nấu ăn cùng trò chuyện? Được bác mình "quân sư", mình xin giới thiệu với cộng đồng Cookpad một món bánh là siêu dễ, vừa dân dã mà vẫn mang nét hiện đại học tập từ ẩm thực Nhật Bản ạ ?
Bạn nghĩ Bánh Rán Đỏ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Rán Đỏ rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Rán Đỏ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g