Cách làm Hoa Từ Bột Đậu Trắng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Hoa Từ Bột Đậu Trắng
- 2 lạng Đậu trắng
- 1 lạng đường (ăn ngọt có thể thêm) hoặc 50ml sữa đặc sẽ thơm ngậy hơn
- 50ml nước lọc hoặc 50ml sữa tươi dùng cho bước sên bột
- 1/4 thìa cf muối
- 1 ống vani
Các bước làm Hoa Từ Bột Đậu Trắng
Bước 1
Đậu ngâm từ 12 - 15 giờ
Bước 2
Rửa sạch đậu rồi cho vào nồi, cho nước ngập mặt đậu và đun sôi. Sôi lên 5p. Đổ bỏ nước lần 1 và cho nước mới đun tiếp lần 2, lặp lại thêm 1 lần để đậu không để lại mùi. ( thời gian 15- 25p)
Bước 3
Đổ đậu ra 1 chậu nước lạnh và bóc hết lớp vỏ ngoài.
Bước 4
Cho đậu vào nồi đổ nước ngập mặt và đun vừa lửa để đậu nhừ nhuyễn. Sau đó cho vào máy xay xay mịn nhuyễn.
Bước 5
Lấy 1 rây mịn để rây đậu, cho thêm nước vào đậu khuấy lên rồi lọc đậu qua rây bỏ hết lợn cợn.
Bước 6
Để đậu lắng chắt bỏ nước trên, lại thêm nước mới vào đậu khuấy lên rồi để lắng và chắt bỏ nước lần 2, lặp lại lần 3 để đậu được màu trắng sáng hơn.
Bước 7
Lấy 1 khăn xô để lọc đậu, đặt khăn lên 1 rổ rồi đổ đậu vào chờ ráo hết nước là được
Bước 8
Cho đậu vào nồi + 50ml nước (hoặc sữa tươi) + 1 lạng đường (hoặc 50ml sữa đặc)+muối + vani và sên nhỏ lửa đến khi đậu khô nhưng không khô quá mà mềm ẩm và cũng không nhão chảy nước là được. Chờ nguội là có thể trộn màu bắt hoa. Dùng trong 2,3 ngày để ngăn mát. Trước khi dùng bỏ ra 1 tiếng để đậu mềm trở lại.
Bước 9
Bước 10
Dùng bắt hoa cho bánh thay thế Topping hay Kem bơ, cho người không thích vị béo. Bột ăn cũng như nhân bánh thông thường rất ngon
Bạn nghĩ Hoa Từ Bột Đậu Trắng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Hoa Từ Bột Đậu Trắng rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Hoa Từ Bột Đậu Trắng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g