Cách làm Pandan Chiffon Cake (Bánh Chiffon Lá Dứa)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Pandan Chiffon Cake (Bánh Chiffon Lá Dứa)
- 5 lòng đỏ trứng
- 40 g đường
- 110 g bột số 8 (Cake flour)
- Nhúm muối
- 80 g dầu ăn (mình dùng dầu dừa cho thơm)
- 88 g nước ép lá dứa
- 5 g tinh chất lá dứa(ko có thay bằng vani)
- 6 lòng trắng trứng
- 40 g đường
- 1/4 thìa cafe Cream of tarta hoặc thay bằng 5ml nước chanh
- Khuôn Chifon16- 20cm, ko cần chống dính khuôn (khuôn 16cm bánh sẽ cao hơn hẳn, nhìn thích hơn)
Các bước làm Pandan Chiffon Cake (Bánh Chiffon Lá Dứa)
Bước 1
Cho lòng đỏ trứng, dầu ăn, nước ép lá dứa, 40g đường, vani vào tô to, đánh hoà quyện. Rây bột vào từ từ rồi khuấy đều. 
Bước 2
Đánh lòng trắng trứng cho sủi bọt, thêm tarta hoặc nước chanh vào đánh hoà quyện. Cho đường từ từ vào đánh đến khi chóp mềm, hơi ngoặt xuống. 
Bước 3
Lấy 1/3 phần lòng trắng trứng cho vào phần lòng đỏ trứng và dùng phới lồng trộn nhẹ nhàng. Từ từ cho phần lòng trắng từng ít một trộn cho đến khi hết. Sau đó dùng phới dẹt trộn kiểu fold hất từ dưới lên. Ko được trộn kỹ bánh sẽ ko nở được và chai bánh. 
Bước 4
Bật lò 140oC. Rót bột ra khuôn rồi nướng bánh 60-80' tuỳ lò. Úp bánh trên cái bát. Chờ nguội mới lấy ra khỏi khuôn. 
Bước 5
Mặt cắt của bánh! 
Tên gọi bánh là Chiffon - có nghĩa là mềm mịn như tơ lụa! ? Mình thích vị lá dứa cũng như màu xanh dịu mát và kết cấu của bánh cũng nhẹ nhàng, ngọt nhẹ, làm từ dầu ăn và ko quá béo!
Bạn nghĩ Pandan Chiffon Cake (Bánh Chiffon Lá Dứa) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Pandan Chiffon Cake (Bánh Chiffon Lá Dứa) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Pandan Chiffon Cake (Bánh Chiffon Lá Dứa) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
