Cách làm Su Kem Vỏ Mềm

Bước 1

B1: mở lò nướng 220 độ để đó nha. đun sôi nước và bơ đường muối. Sôi vừa tan bơ thôi đừng để sôi quá nha

Bước 2

Khi bơ tan hết hỗn hợp sôi lên cho bột mì vào quậy đều tay lúc này có thể nhấc xuống bếp quậy cho bột đều với nc và bơ sau đó cho lên bếp lại quậy tiếp đến khi thấy bột k dính đáy nồi là ok. Bước này các bạn nên xài nồi inox và vá gỗ cán dài sẽ dễ quậy hơn và k dính bột

Bước 3

Sau khi bột đạt nhấc xuống dàn bột ra cho nhanh nguội (k cần nguội hẳn) cho từng quả trứng vào đánh đều đến khi thành hỗn hợp đặc nhấc que bột lên bột vẫn đặc và còn dính trên que là ok. Bước này các b chú ý khi cho trứng t2 vào các b nên đập trứng vào cái chén quậy đều rồi cho lần lượt 1/3 quả 1 lần và quậy như vậy sẽ tránh đc trường hợp trứng to quá bột sẽ bị lỏng k bắt bánh đc bánh khó nở.

Bước 4

:bắt bánh vào khay nướng đã lót giấy nến or tấm nướng bánh đều đc. Bạn cho bột vào túi bắt kem bắt hình tròn nhỏ or dùng muỗng cf múc từng muỗng cho lên khay đến khi hết phần bột.cho bánh vào lò nướng

Bước 5

Bước cuối rất quan trọng đó là canh bánh. Bạn canh bánh trong 10p đầu nha khi thấy bánh nở to chóp bánh hơi vàng đặc biệt những hạt bơ li ti trên thân bánh đã khô hết b hãy hạ nhiệt xuống 170-180 độ nha và nướng tiếp 40p nữa là bánh ok.nếu các bạn hạ nhiệt mà thấy bánh xẹp liền có nghĩa là bánh chưa khô bơ hẳn bước này canh kỹ nếu thấy hạ lừa bị xẹp thì các bạn tăng lửa liền lên 220 nha bánh sẽ tự nở phòng lại canh thêm xíu nữa là hạ lửa. bánh chín mở hé cửa lò chút xíu r lấy bánh ra ngoài ha.

Bước 6

Đợi bánh nguội rồi bơm nhân tuỳ thích nha. Chúc các bạn thành công