Cách làm Bánh Phô Mai Cam Tươi (Không Lò Nướng)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Bánh Phô Mai Cam Tươi (Không Lò Nướng)
- 200 g phô mai
- 240 ml Whipping cream
- 10 g Gelatin
- 1 hủ sữa chua Vinamilk
- 1 trái chanh
- 2 trái cam Mỹ
- 65 g đường xay (hoặc nhuyễn nhất có thể) và 30g đường
- 1 cây bánh Oreo (hương vani)
- 30 g bơ (làm tan chảy)
- 1 khuôn không đáy
- 1 cuộn ráp thực phẩm
- Máy đánh trứng
Các bước làm Bánh Phô Mai Cam Tươi (Không Lò Nướng)
Bước 1
Tách bánh Oreo và lớp kem ở giữa. Để riêng bánh và nhân kem
Bước 2
Cho 50ml nước vào 10g Gelatin khoảng 15phút cho nở, chưng cách thủy hoặc bỏ vào lò vi ba quay 30giây
Bước 3
Bỏ bánh vào túi Zip đập nhuyễn, cho bơ tan chảy vào trộn đều, cho vào khuôn không đáy đã bọc nhựa dưới đáy khuôn. Dùng muỗng nén đều quanh khuôn, bỏ khuôn vào tủ lạnh 30phút
Bước 4
Trong lúc chờ phần bánh rắn lại,Cho phô mai, phần nhân kem và đường vào tô dũng nĩa tán nhuyễn
Bước 5
Dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn hỗn hợp trên (số nhỏ nhất- sẽ hơi nặng tay), dừng máy bỏ vào sữa chua, whipping cream và đánh tiếp tục cho nhuyễn mịn. Phần Gelatin dùng 1/2 bỏ vào hỗn hợp cream
Bước 6
Cắt cam thành các lát cam đẹp mắt. Phần cam còn lại vắt lấy nước cốt - chia 2 phần, phần 1: cho vào hỗn hợp cream, với 1/2 cốt chanh.
Bước 7
Trộn đều hỗn hợp cream cho hỗn hợp vào khuôn để vào ngăn mát từ 3 -4 giờ có thể dùng. Tuy nhiên, phần bánh này có trang trí trên mặt vì vậy chỉ cần 30 phút ngăn lạnh cho đông bề mặt.
Bước 8
Phần trên cùng có thể gọi là topping: 70ml nước + 30 gam đường nấu sôi để nguội 1 chút, cho gelatin, cốt cam, cốt chanh vào khuấy đều.
Bước 9
Xếp các lát cam vào bánh (nhớ kiểm tra mặt bánh đã kết lại chưa nhé)cho hỗn hợp topping và nhẹ tay mang bánh đặt vào ngăn mát đợi 4 giờ để có thể măm măm....
Bạn nghĩ Bánh Phô Mai Cam Tươi (Không Lò Nướng) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Phô Mai Cam Tươi (Không Lò Nướng) rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Phô Mai Cam Tươi (Không Lò Nướng) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g