Cách làm Bánh Mỳ Hoa Cúc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Bánh Mỳ Hoa Cúc
- 500 g bột mỳ 13
- 120 g đường
- 15 g men ngọt
- 9 g muối
- 1 nắp hương hoa cúc
- 160 g bơ
- 200 g trứng gà
- 100 g whipping
Các bước làm Bánh Mỳ Hoa Cúc
Bước 1
Cho tất cả vào âu trộn TRỪ bơ
Bước 2
Bấm máy trộn 30 phút cho từ từ bơ vào..
Bước 3
Bột đạt cần những tiêu chuẩn sau : mịn, kéo màn ko bịt rách, ko tách bơ, ko dính Âu trộn.
Bước 4
Bột trộn xong bọc lại bằng bọc thực phẩm.. bỏ ngăn đá 1 tiếng
Bước 5
Quét bơ hết khuôn, rắt bột hết khuôn, gõ khuôn cho bột dư rớt ra..
Bước 6
Tạo hình cho khuôn oval 20 : chia bột thành 6 phần bằng nhau (90g). Ve tròn, cán dài, cuộn bột theo chiều dài, se cho dây bột vừa vs khuôn.. đc 3 dây thì tạo hình bím tóc và cho vào khuôn.. Cần nhanh tay
Bước 7
Ủ bột từ 2 > 3 tiếng. Khi thấy bột nở lên hơn nữa khuôn mà vẫn chưa tới khung giờ đó thì cứ ủ tiếp.. mình thì ủ 2 tiếng 30p là đầy khuôn mình đem nướng
Bước 8
Mở lò trc 20p nhé! 200 độ C. 2 lửa, quạt.. sau 20p quét mặt bánh bằng sữa tươi ko đg... rắt topping tuỳ thích (mè, hạnh nhân, chocolate....) Rồi cho vào lò.. rãnh cuối.
Bước 9
Quan sát thấy mặt bánh bắt đầu vàng thì mở lò lấy giấy bạc che mặt bánh lại. Giảm nhiệt 175 độ rồi nướng tiếp 10p nữa.. Tổng thời gian nướng là 20p hen!
Bước 10
Bánh chín lấy ra.. để nguội bỏ hộp... mình để đc 5 ngày bên ngoài nhé!
Bước 11
Xong! Chúc m.n thành công nha!!!!! 😘😘😘😘 
Xớ mềm thơm.. bé nhà mình cực thích món này ạ ☺️ ..
Bạn nghĩ Bánh Mỳ Hoa Cúc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Mỳ Hoa Cúc rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Mỳ Hoa Cúc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
