Cách làm Giả Bò Khô
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Giả Bò Khô
- 1 kg thịt nạc mông hoặc thịt bắp thái dọc thớ 5-6mm
- 3 củ tỏi băm
- 1 củ gừng băm nhỏ
- 3 củ sả băm nhỏ
- 3 thìa ớt bột
- 1 thìa bột nghệ
- 2 thìa ngũ vị hương
- 1 thìa bột điều
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa tương ớt
- 2 thìa dầu hào
- 2 thìa đường
- 1 thìa bột canh
- 1 thìa hạt tiêu
- 1 thìa nước mắm
- 3 quả ớt thái lát
Các bước làm Giả Bò Khô
Bước 1
Cho tất cả vào tô trộn thật đều rồi bọc màng bọc lại ướp 6-8h cho thịt ngấm gia vị. 
Bước 2
Cho thịt vào chảo và đun với lửa trung bình, đảo đều cho thịt ngấm đều gia vị và đun đến khi cạn nước.
Bước 3
Bật lò nướng ở 100 độ C
Bước 4
Trải thịt ra cái giàn sắt có lỗ thoáng rồi cho vào lò nướng sấy thịt.
Bước 5
Cứ 20 phút lật mặt 1 lần cho thịt khô đều.
Bước 6
Sấy đến khi có độ khô như ý muốn là được.
Bước 7
Khi ăn có thể vắt 1 chút nước cốt chanh lên tùy ý thích. 
Bước 8
Thành phẩm khi ăn thịt phải ngọt, cay, thơm mùi tỏi và sả, thịt xé được thành từng sợi.
Cái thời thơ bé ấy được ăn 1 miếng Bò khô hay Giả Bò Khô chỉ là niềm khát khao bởi nó đắt đỏ và đâu có phổ biến như thời buổi bây giờ . Giả bò khô là món quà được chờ đợi với bất kể người lớn hay trẻ nhỏ như tôi ngày đó . Giờ đây khi làm món đặc sản này tôi chợt nhớ về những kỷ niệm ngày xa xưa đó, chỉ khi dịp tết hoặc những lễ hội nào đó mới có cơ hội được thưởng thức và nó sẽ lưu mãi trong tôi về 1 thời thơ ấu đã xa, với những miếng giả bò thơm ngon cay nồng trong tiết trời mùa đông??? .
Bạn nghĩ Giả Bò Khô trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Giả Bò Khô rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Giả Bò Khô không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
