Cách làm Thịt Kho Tàu

Bước 1

Thịt rửa sạch thái miếng vừa ăn ko mỏng quá cũng ko to quá :)) đừg lọc nạc ra nạc mỡ ra mỡ ko ngon đâu đấy. Lưu ý: nếu bạn ko ăn đc mỡ nhưg vẫn phải có mỡ món thịt kho tàu mới ngon, bạn có thể chọn thớ thịt ít mỡ. Cộng thêm nước chan có quyện chút mỡ thịt rất thơm.

Bước 2

Sau đó, băm hành khô+ tỏi nhỏ, hoặc ko băm cũg chả sao bạn cứ thái to ra cũg đc =)))) vì khi kho nó cũg nát hết í.

Bước 3

Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn chờ sôi già. Trút thịt dzô đảo cho 5 thìa đường vào(thìa ăn cơm nha) đảo luôn thịt, cho chút muối nữa. Rồi thịt săn, chín. Trút hành khô ớt dzô. Đảo đến khi nào thịt chuyển màu cánh gián. Màu nâu nâu của con gián í. Mà t thì rất ghét gián. Màu nâu đậm vừa thôi, nếu đen quá thì bạn thất bại rồi vì thịt sẽ đắng. Chỉ cần bạn đảo đến màu đen là sẽ đắng nhé

Bước 4

Xong đó, trút thịt sang nồi khác. Và cho thêm tí nước vào cái chảo đảo thịt vừa nãy để lấy nước màu nha. Bỏ cũg phí mà. Rồi đổ sang nồi thịt kho kia. Ngập thịt. Đun đến khi sôi thì cho nhỏ lửa.

Bước 5

Trứng luộc, rồi bóc vỏ. Rồi cho lên rán, để lớp vỏ nó giòn. Hoặc ko rán, thì cũg vẫn ngon. Đến khi nước thịt sắp sền sệt. Đổ trứng vào kho cùg là xog.

Bước 6

Có 1 món khác cũg rất ngon, đó là món sườn kho. Cũg kiểu cách kho y như kho thịt, nhưg thay vào đó là mình kho bằng sườn và bỏ trứng đi thôi. Nhưg sườn nó khác thịt ở chỗ kho xog màu nó rất đẹp đẹp hơn cả thịt kho luôn, mà ăn lại ngon hơn thịt kho. T cũg k hiểu vì sao :))) với các món kho, phải kho từ 2 lần trở lên mới bắt đầu ngon, vì gia vị nó thấm vào bên trong hết. Còn mới kho 1 lần, t đảm bảo ăn bên ngoài ngon, nhưg bên trog nhạt dần. Vì vậy, nên đun sôi nhỏ lửa là thế. Để gia vị ngấm dần.