Cách làm Xôi Chim
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Xôi Chim
- 300 gr chim (chim gì cũng đc trừ chim sẻ)
- 500 gr gạo nếp
- Hành củ khô
- Mắm, hạt tiêu
- Dầu ăn
- Muối hồng Himalaya
Các bước làm Xôi Chim
Bước 1
Gạo nếp vo sạch ngâm nước 4-5 tiếng cho mềm. Hoặc rút ngắn bằng cách ngâm nước ấm ấm.
Bước 2
Chim bỏ đầu, nội tạng (móc hết cả tụy), chóp cánh, phao câu, cẳng chân, lọc bỏ xương đùi. Băm nhỏ.
Bước 3
6-7 củ hành khô bóc vỏ, thái lát, phi với 1/2 chén (cup) dầu ăn đến vàng, vớt hành ra bát.
Bước 4
Cho thịt chim vào chảo dầu phi hành, đảo đều tay cho tơi thịt. Nêm mắm và tiêu cho vừa miệng, nhiều tiêu mới thơm. Đun nhỏ lửa cho thịt chín, đun đến thịt săn lại là được.
Bước 5
Gạo sau khi ngâm xóc cho ráo nước, cho 1 thìa (tbsp) dầu ăn và 1 thìa (tsp) muối hồng. Xóc đều, xôi lần 1 cho chín, để nguội, xôi tiếp lần 2 đến dẻo mềm.
Bước 6
Trút xôi ra âu rộng, cho phần thịt chim đã xào vào trộn đều. Khi ăn bới xôi ra đĩa và rắc hành khô phi lên.
Bạn nghĩ Xôi Chim trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Chim rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Chim không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
