Cách làm Bún Bò Chay

Bước 1

Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng sạch sẽ nha

Bước 2

Cho 5 muỗng dầu ăn vào chảo cùng với hột màu điều nấu sôi để lấy dầu màu điều, (bỏ hạt màu điều nha)Rau sống cắt nhỏ trộn đều với giá và bắp chuối bào

Bước 3

Phi boa rô cho dậy mùi rồi cho nấm vào xào đều rồi cho thêm dầu màu điều vào, muối, bột ngọt

Bước 4

Đậu hủ cắt miếng chiên giòn vàng đều

Bước 5

Sả và ớt băm nhỏ. Sau đó cho vào chảo dầu chiên với xíu muối đảo đều, cho đến khi thơm,vàng đều, làm sa tế nha

Bước 6

Trên cái bếp khác thì nấu nước với 8 cây sả đập dập và cà rốt, củ cải, cải thảo bạn có thể cho thêm su su, mía,củ sắn(miền Bắc gọi là củ đậu)....chủ yêu là lấy nước ngọt từ rau củ. Bước này nên chuẩn bị trước nhen. Sau đó cho nấm đã xào, đậu hủ đã chiên vào, cho thêm sa tế nữa, bắt đầu nếm lại cho thêm :muối, bột ngọt, đường phèn sao cho vừa khẩu vị, chú ý nêm đậm một chút để khi chang bún là vừa

Bước 7

Chả phù trúc cắt khoanh, rau răm, ngò tàu, ngò mùi, boa rô cắt nhỏ để nêm bún bò. Cho bún vào tô chang nước lèo bún bò, xếp chả và rau nêm, thêm ít sa tế nữa. Có thể chuẩn bị thêm chén muối ớt và xì dầu ớt, chanh để nêm thêm khi ăn😍👩🏻‍🍳

Bước 8

Bún bò tới đây😍💁 ăn thôi😝thêm ly trà chanh cho mát nha nha💖👍