Cách làm Cà Ri Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Cà Ri Chay
- Khoai lang, khoai môn, cà rốt
- Nấm đông cô, nấm rơm tươi
- Dầu màu, boa rô, xả, lá cà ri (bột cà ri)
- Bột nêm, mì chính, tiêu, nước tương
- Mía
Các bước làm Cà Ri Chay
Bước 1
Củ khoai môn, khoai lang, cà rốt gọt vỏ rồi cắt cục rửa sạch để ráo mang đi chiên (không chiên cà rốt)
Bước 2
Nấm đông cô ngâm nở rồi vắt khô chiên qua vs dầu. Đậu khuôn chiên cắt lát. Xả đập dập
Bước 3
Trộn nấm đông cô, nấm tươi(khô), đậu khuôn chiên, củ đã chiên vs gia vị bột nêm, mì chính, xì dầu, tí xíu muối.
Bước 4
Cho dầu màu vào chảo khử vs boa rô rồi cho xả vào đảo chút cho thơm, rồi đổ hỗn hợp củ vào đảo đều.
Bước 5
Tiếp theo đổ nước vào hầm (tùy theo sở thích mà cho nước nhiều hoặc ít
Bước 6
Nước sôi cho cà rốt vào hầm thêm tí, rồi đổ cốt dừa vào
Bước 7
Cho lá cà ri (bột cà ri). Xem củ chín rồi thì nêm vừa khẩu vị tắt lửa rắc tiêu.
Bước 8
Mẹo cho nước dùng ngọt. Hầm mía lấy nước ngọt rồi vớt phần xác ra. Lấy nước này làm nước dùng khi hầm cà ri thì ngon ngọt thanh và có thể ít dùng mì chính lại, vì phần nước dùng đã ngọt thanh rồi.
Bạn nghĩ Cà Ri Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
