Cách làm Bánh Đa Cua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Đa Cua
- 400 g cua xay
- 400 g sườn non
- 200 g thịt nạc xay
- 5 tai nấm mèo
- 20 lá lốt
- 300 g chả cá loại ngon
- 200 g mở heo
- 2 trái cà chua
- 1/2 vắt me
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 1/2 kg bánh đa khô Hải Phòng
- rau sống tùy thích
- gia vị nêm thông thường
Các bước làm Bánh Đa Cua
Bước 1
Sườn non chặt miếng vừa ăn cho vào nồi hầm với 2 lít nước, 2 muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím băm,1 muỗng canh nước mắm,2 muỗng cà phê bột ngọt. 
Bước 2
Lọc cua qua rây với 1 lít nước rồi bỏ xác, bắc lên nấu nhỏ lửa cho cua đông lại, múc phần cua ra riêng. 
Bước 3
Đổ nước cua vô nồi hầm xương cùng nước cốt me,mắm tôm,xào hai trái cà chua băm cho lên màu rồi đổ vô nồi nước cua luôn, nêm thêm 1 muỗng canh đường rồi nêm lại cho vừa miệng. 
Bước 4
Thịt băm ướp mắm,mười, hành tím,bột ngọt, tiêu cho thấm rồi cho nấm mèo cắt nhỏ vào trộn đều lên. Rửa sạch lá lốt, múc từng muỗng thịt vào gói lại, cho lá lốt lên chảo chiên áp chảo(ít dầu). 
Bước 5
Chả cá chiên lại cho nóng rồi cắt lát mỏng rau sống rửa sạch bánh đa ngâm nước cho mềm rồi trụng qua nước sôi. 
Bước 6
Mở heo cắt nhỏ rán gần vàng thì cho khoảng 10 củ hành tím bào mỏng vô phi cho vàng rồi múc ra chén. 
Bước 7
Mọi thứ đã xong giờ chỉ việc hâm lại nước dùng, đổ cua vào cho nóng (cách làm này để cua không bị vở ra). Cho bánh đa vào tô,xếp chả cá,chả lá lốt, chan nước dùng lên, múc thêm miếng cua và sườn non,thêm muỗng tóp mỡ hành, hành lá và thưởng thức thôi. 
Bạn nghĩ Bánh Đa Cua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Đa Cua rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Đa Cua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
