Cách làm Bánh Canh Thập Cẩm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Thập Cẩm
- 1 ) phần bột :
- 300 g bột gạo
- 50 g bột năng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 220-250 ml nước sôi già
- 2 ) Nước dùng :
- 2 bộ xương gà hầm với 2 lít nước, 1 muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím
- 200 g tôm tươi bốc vỏ bỏ chỉ lưng ướp với xíu nước mắm,bột ngọt
- 100 g nấm rơm cắt gốc ngâm nước muối rồi rửa sạch
- 150 g Bò viên mua loại nhỏ rửa sạch.có thể thay bằng chả cá hoặc cá thác lác hoặc thịt nạc heo
- 15 trứng cút luộc chín bóc vỏ
Các bước làm Bánh Canh Thập Cẩm
Bước 1
Cho bột năng,bột gạo,muối vô thau nhựa từ từ đổ nước sôi vô dùng sủa đảo đều lên (canh lượng nước cho phù hợp) rồi nhồi thành khối dẻo mịn không còn dính tay. Chia bột thành 4 phần, cán mỏng và dài rồi chà bột khô lên từng miếng bột chồng lên nhau dùng dao cắt thành sợi. 
Bước 2
Bắc chảo phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn cho tôm lên xào săn rồi cho nấm,bò viên vô xào luôn. 
Bước 3
Gắp xương gà ra khỏi nước dùng, đổ chảo vừa xào vô,thêm nước mắm,bột ngọt, pha xíu mắm ruốc với nước cho vào luôn, chờ sôi cho bột bánh canh vô,khi bánh canh nổi lên thì vặn nhỏ lửa nấu thêm 5-10 phút cho bánh canh mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Bánh canh này bột gạo tự làm nên sẽ không bị nát đâu nhé. Mình thấy càng nở càng ngon,nấu buổi trưa để đến chiều vẫn rất ngon. 
Là người mẹ của 2 con mình luôn nấu những món con thích và đặc biệt tốt cho sức khỏe của con. Đồng thời muốn các con mình biết rằng Mẹ là người Miền Trung và những món ăn Miền Trung đã nuôi Mẹ khôn lớn và gắn liền với cuộc đời mẹ đến mãi mãi.Món Bánh Canh Thập Cẩm mình nấu theo hương vị Miền Trung với nước dùng sệt, bánh canh thì tự nhồi bột rồi cắt thành sợi . Được kết hợp với các nguyên liệu như tôm, bò viên ,trứng cút...đã làm xiêu lòng lũ trẻ nhà mình.
Bạn nghĩ Bánh Canh Thập Cẩm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Thập Cẩm rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Thập Cẩm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
