Cách làm Mực Xào
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Mực Xào
- 400 g Mực tươi (loại to bằng bàn tay)
- 1/4 Quả dứa
- 2 cây Cần tây
- 1 cây Tỏi tây
- 1 củ Hành tây
- 1 củ Cà rốt
- Tiêu, hành khô, hành lá, tỏi, bột canh, dầu ăn
Các bước làm Mực Xào
Bước 1
Mực làm sạch, cắt miếng 4 quân cờ, chần nhanh qua nước sôi 100 độ.
Bước 2
Ướp mực đã chần với hành khô thái lát, tỏi đập dập, bột tiêu đen và một bột canh khoảng 10-15 phút.
Bước 3
Trong lúc đợi ướp mực, thái dứa mỏng hình tam giác; cần tây, tỏi tây, lá hành ta cắt khúc; hành tây thái miếng dài; cà rốt thái láy mỏng & cắt khúc.
Bước 4
Phi một chút hành củ thái lát và tỏi trên chảo dầu nóng, sau đó cho hỗn mực đã ướp gia vị vào xào ở nhiệt độ lớn. Khi thấy mực sắp chín cho tiếp dứa và hành tây, cà rốt vào đảo khoảng 1-1,5 phút. Cuối cùng cho hỗn hợp cần tây, tỏi tây và hành lá vào đảo qua.
Bước 5
@: món xào này thường có nhiều tiêu, nhưng mình ko ăn cay tốt nên chỉ cho chút xíu; chần mực giúp khi xào bớt bị ra nước.
Bạn nghĩ Mực Xào trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mực Xào rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mực Xào không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
