Cách làm Mứt Dứa Gừng Cay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mứt Dứa Gừng Cay
- 5 quả dứa (thơm) lớn (chọn trái không chín quá)
- 1 kg đường (đường trắng nếu muốn giữ màu vàng nhạt, đường vàng nếu muốn màu vàng đậm)
- 100 gr gừng (chọn gừng bánh tẻ cho đỡ bị xơ)
- 2 thìa café muối trắng
- 1 thìa ớt bột (tùy chọn)
- Cơm dừa sấy để bao viên mứt (mua ở các hiệu bán nguyên liệu làm bánh)
- 1 chút dầu ăn để chống dính
Các bước làm Mứt Dứa Gừng Cay
Bước 1
Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, xay dối, lọc bớt nước. Nước dứa ép mẹ pha thêm nước lọc và chút đường là thành món giải khát rất giàu vitamin cho con rồi đấy!
Bước 2
Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
Bước 3
Trút tất cả các nguyên liệu trừ ớt bột vào nồi inox đế dày. Đun sôi hỗn hợp. Khi đường tan chảy, mứt sẽ lỏng, lúc này bạn có thể đun lửa to cho cạn bớt. Khi thấy mứt bắt đầu chuyển màu trong, đặc dần lại thì hạ lửa nhỏ, đun đến khi mứt đặc quánh, khá nặng tay thì cho ớt bột vào đảo đều.
Bước 4
Để mứt nguội hoàn toàn, tốt hơn hết là mở vung nồi, để qua đêm.
Bước 5
TẠO HÌNH MỨT:- Đeo găng tay nilon, xoa một chút xíu dầu ăn để chống dính.- Múc một thìa mứt nhỏ, vê tròn, thả viên mứt vào cơm dừa, lăn qua lăn lại cho cơm dừa bao đều quanh viên mứt. 
Mứt đúng như tên gọi của nó, thành phần chính là dứa, điểm xuyết những sợi gừng thái chỉ mỏng manh và chút cay cay của ớt. Nếu ai không thích cay của ớt thì có thể không dùng ớt bột, và tăng thêm gừng để lấy vị cay nồng ấm của nó. Cách làm có hơi kì công, nhưng thành quả là xứng đáng. Trong cái lạnh của tiết tháng 2 này, nhâm nhi tách trà nóng và nhấm nháp miếng mứt gừng dứa cay, xem chừng thú vị…
Bạn nghĩ Mứt Dứa Gừng Cay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mứt Dứa Gừng Cay rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mứt Dứa Gừng Cay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
