Cách làm Xôi Gấc
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Xôi Gấc
- 1 kg gạo nếp Bắc (nếp hạt tròn)
- 1 quả gấc nếp
Các bước làm Xôi Gấc
Bước 1
Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 4 tiếng để hạt gạo ngậm nước. Gấc lấy thịt, bỏ hạt, sao cho được khoảng 150gr, trộn với chút rượu trắng để đẩy màu.
Bước 2
Gạo đổ ra rổ cho khô ráo hạt gạo. Cho gấc và 1 chút muối vào gạo bóp cho gạo và gấc đều nhau.
Bước 3
Bắc xửng hấp, đun sôi nước. Lót một miếng vải xô vào đáy, trút gạo và gấc vào. Gấp mép vải lại. Đậy vung, hấp lửa lớn. Thi thoảng giở ra dùng đũa đảo nhẹ cho xôi tơi xốp lên.
Bước 4
Xôi chín, nhấc xôi ra, đặt vào một cái rổ, mở vải cho xôi nguội.
Bước 5
Khi nào chuẩn bị ăn thì đun lại nước, cho bọc xôi lại vào xửng, hấp lần 2 đến khi thăm thấy hạt xôi dẻo, rền là được.
Bước 6
Khi xôi còn nóng, trộn khoảng 1-2 thìa dầu ăn/dầu dừa loại nấu ăn và 100g (gia giảm tùy khẩu vị) đường vào xôi. Vậy là xong.
Bước 7
Có thể thêm đỗ xanh vào xôi. Với 1kg gạo nếp có thể dùng đến 150gr đậu xanh. Đậu xanh cà vỏ ngâm cùng gạo sau khi vo sạch. Các bước còn lại giống nhau. 
Bạn nghĩ Xôi Gấc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Gấc rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Gấc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
