Cách làm Chả Ốc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 15 phút
  • Thời gian nấu : 9 phút
  • Tổng thời gian : 24 phút

Nguyên liệu làm Chả Ốc

  • 2 kg ốc bươu
  • 250 gram giò sống
  • 200 gr thịt băm (thịt có cả mỡ, thịt sấn)
  • 20 gr mộc nhĩ
  • 50 gr nấm hương
  • 15 cây hành lá
  • 20 cây tía tô
  • 50 lá lốt
  • 30 gr tỏi bằm
  • 1 muỗng tiêu
  • 1/2 muỗng bột canh
  • 1/4 muỗng đường

Các bước làm Chả Ốc

Bước 1

Ốc bươu ngâm với nước gạo qua đêm rồi rửa sạch. Sau đó luộc lên khêu (nhể) lấy miệng ốc thôi.Rửa lại qua với giấm 1 lần nữa cho sạch nhớt và lấy khéo cắt lát miệng ốc ra (chính giữa miếng thịt ốc sẽ có miệng, nên lấy kéo cát ra bỏ đi không nó hôi). Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở rồi thái lát như ốc.Lá lốt, tía tô, hành lá sắt sợi.Tỏi băm

Bước 2

Trộn tất cả miệng ốc thái lát, giò sống, thịt bằm, và các thứ ở bước 1 với gia vị, trộn đều lên cho thật kĩ, để nghỉ chừng 30-40 phút trong ngăn mát tủ lạnh khi đã bọc kĩ.Rồi bỏ ra nặn vừa miếng bằng lòng bàn tay, sau đó chiên sơ với dầu từ lúc chưa sôi, đến khi miếng chả cứng lên ko vỡ thì vớt ra.Bước này xong ăn ko hết các chị có thể bỏ tủ đá ăn dần

Bước 3

Trước khi ăn chiên lại lần 2, lần này cũng phải thả chả vào từ lúc dầu nguội các chị nhé, sau khi vàng đều 2 mặt thì vớt ra bày lên đĩa được rồi!Chấm với tương ớt hoặc mắm chấm ốc các chị ạ!

Chấm với tương ớt hoặc mắm chấm ốc các chị ạ!

Bạn nghĩ Chả Ốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Ốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Ốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Mì tôm xào trứng

    Mì tôm xào trứng

  • Ba chỉ rang hành

    Ba chỉ rang hành

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g