Cách làm Thịt Xíu Cuốn Bánh Tráng Đại Lộc(Quảng Nam)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Thịt Xíu Cuốn Bánh Tráng Đại Lộc(Quảng Nam)
- 500 g thịt ba rọi
- Gia vị ướp xá xíu Miền Trung:
- 1 gói ngũ vị hương
- 1 muỗng canh tỏi băm(1/2 muỗng cà phê bột tỏi)
- 2 muỗng cà phê nước tương
- 2 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Rau ăn kèm:
- Xà lách, rau thơm(húng lủi, tía tô)
- 1 trái dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- Mắm cá cơm Dì Cẩn
- Bánh tráng Đại Lộc
- Giấm,đường, chanh,tỏi, ớt
Các bước làm Thịt Xíu Cuốn Bánh Tráng Đại Lộc(Quảng Nam)
Bước 1
Thịt ba rọi cạo rửa sạch, ướp gia vị nêu ở trên phần gia vị ướp xá xíu, để vài giờ cho thấm. 
Bước 2
Cà rốt củ cải gọt vỏ rửa sạch cắt lát dài ngâm dấm đường, rau rửa sạch, dưa leo cắt dài cho dễ cuốn. 
Bước 3
Bắc chảo 1 muỗng canh dầu cho thịt lên chiên sơ 2 mặt rồi cho nước ướp lên, thêm 1/2 chén nước rim lửa nhỏ cho keo lại.Gắp thịt ra để nguội rồi cắt lát mỏng 
Bước 4
Dã tỏi ớt để pha mắm,thêm chanh,đường cho vừa ăn. Bánh tráng nhúng ướt một ít ăn gần hết thì nhúng tiếp.Đây là hình ảnh mắm cá cơm và bánh tráng Đại Lộc - Đặc sản Quảng Nam, rau húng lủi,xà lách nhà trồng bằng thùng xốp. 
Bước 5
Mọi thứ đã chuẩn bị xong giờ chỉ việc dọn ra và cuốn thôi 
Nói đến Ẩm Thực Miền Trung chúng ta không thể không nhắc đến các địa danh nổi tiếng góp phần làm nên nét đặc sắc của ẩm thực nơi đây đó là vùng đất Quảng Nam. Tôi muốn nhắc đến món bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng . Bánh tráng Đại Lộc-Quảng Nam mới nhìn thì thấy dày và cứng nhưng khi nhúng nước thì bánh mềm, dẻo ăn rất ngon.Và Tôi muốn giới thiệu đến với bạn bè các nước biết rằng bánh tráng cuốn với rau sống mà đặc biệt có rau húng lủi với mùi thơm đặc trưng ,thêm vài miếng thịt xíu thấm vị , chấm với mắm cá cơm ,đưa vào miệng cắn một miếng thì mùi thơm lan tỏa trên đầu lưởi khiến ai ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Bạn nghĩ Thịt Xíu Cuốn Bánh Tráng Đại Lộc(Quảng Nam) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Xíu Cuốn Bánh Tráng Đại Lộc(Quảng Nam) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Xíu Cuốn Bánh Tráng Đại Lộc(Quảng Nam) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
