Cách làm Thịt Kho Trứng (Thịt Kho Nước Dừa - Thịt Kho Ngày Tết)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 25 phút
  • Thời gian nấu : 15 phút
  • Tổng thời gian : 40 phút

Nguyên liệu làm Thịt Kho Trứng (Thịt Kho Nước Dừa - Thịt Kho Ngày Tết)

  • 2 kg thịt bắp đùi (nếu nhà nào thích ăn béo thì 1kg thịt bắp đùi + 1kg thịt ba chỉ nghen)
  • 10-15 cái trứng vịt
  • 5 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • Nước mắm ngon
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Nước dừa tươi

Các bước làm Thịt Kho Trứng (Thịt Kho Nước Dừa - Thịt Kho Ngày Tết)

Bước 1

Thịt rửa qua nước muối loãng. Rửa lại nước lạnh. Để ráo. Hành tím + tỏi băm nhỏ. THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 1 photo THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 1 photo

Bước 2

Cho 2 mc đường + 1 mc nước lọc vào nồi. Đun lửa vừa cho đường ngã màu như caramel là vừa đẹp (cẩn thận kẻo nước đường lên màu nhiều quá thì khi kho màu thịt sẽ không đẹp) Sau đó cho thịt + hành tím, tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt vào trộn đều. Ướp hỗn hợp trong 2h cho thấm.** Cho nồi thịt đã ướp lên bếp đun lửa to, đảo đều cho thịt săn lại. Sau đó đổ nước dừa vào đun cho sôi rồi nhỏ lửa đun riu riu... THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 2 photo THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 2 photo

Bước 3

Trứng cho vào nồi luộc chín. Sau đó bóc vỏ nghen. THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 3 photo THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 3 photo

Bước 4

Khi nước trong nồi kho cạn bớt 1/3 thì cho trứng luộc đã bóc vỏ vào. Đun riu riu cho đến khi thịt mềm vừa ý là hoàn tất. Thường thì nhà mình kho thịt ngày 27 âm lịch, chỉ đun cạn 1/3 nước. Sau đó cho trứng vào đun sôi lại là tắt bếp. Mỗi tối trước khi đi ngủ và sáng thì hâm sôi lại. Nồi thịt cứ vậy mà cạn bớt nước và thấm vị ^_^. Nồi thịt kho Tết của nhà mình sẽ được ăn dần trong 3 - 4 ngày Tết. Mỗi khi ăn thì múc ra một ít vừa đủ dùng ^_^ THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 4 photo THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 4 photo THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 4 photo

Bước 5

Bữa ăn đầu tiên mừng Năm mới sáng mùng 1 của gia đình Nhật - Việt gồm có cơm cuộn maki, canh khổ qua, thịt kho trứng, chả giò, bánh chưng, tôm khô củ kiệu, chả lụa, lạp xưởng tươi, dưa hấu.. Ai cũng hớn hở ạ ^_^ THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 5 photo THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 5 photo THỊT KHO TRỨNG (Thịt kho nước dừa - Thịt kho ngày Tết) recipe step 5 photo

Ngày xưa, nhà mình nghèo lắm mà gia đình lại có đến 13 anh em + ba mẹ nữa là 15 người, làm gì mà được thích là nấu ăn như bây giờ. Ba mẹ thì tất bật làm thêm đủ kiểu chỉ mong kiếm thêm ít tiền lo cho 13 đứa con mấy ngày Tết được đàng hoàng như người ta. Còn bọn trẻ con như mình thì háo hức chờ Tết. Chờ Tết chỉ vì được mặc áo đẹp (vì mỗi năm 1 đứa chỉ được 1 bộ đồ mới) để được cho ăn những món ăn ngày Tết mà thường ngày mẹ vẫn hay nói đó là món đắt tiền, món xa xỉ... Thương quá Ba mẹ của con....

Bạn nghĩ Thịt Kho Trứng (Thịt Kho Nước Dừa - Thịt Kho Ngày Tết) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Thịt Kho Trứng (Thịt Kho Nước Dừa - Thịt Kho Ngày Tết) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Thịt Kho Trứng (Thịt Kho Nước Dừa - Thịt Kho Ngày Tết) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Cơm sườn nướng

    Cơm sườn nướng

  • Bánh khoai lang yến mạch

    Bánh khoai lang yến mạch

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g