Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Sườn Xào Chua Ngọt
- 0,7 kg sườn thăn
- 1 thìa canh bột năng hoặc bột sắn dây
- 0,1 lít giấm hoa quả
- Gia vị: tỏi, tương ớt, dầu điều, ngũ vị hương, đường
Các bước làm Sườn Xào Chua Ngọt
Bước 1
Sườn thăn mua về rửa sạch, luộc sơ bỏ nước đầu.
Bước 2
Ướp sườn với 1,5 củ tỏi đã bóc vỏ, 2 củ hành khô, 1/2 thìa cafe bột ngũ vị hương, 1 thìa cafe bột canh, mỳ chính, 1 thìa cơm đường, 11/2 thìa cafe tiêu bắc. Trộn đều ướp trong thời gian 40'.
Bước 3
Vì nhà mình thích ăn mềm nên mình cho sườn nồi để nguyên om nhỏ lửa chừng 10' để chín tới. Sau đó cho vào chảo rán cho sườn vàng các mặt.
Bước 4
Tỏi giã dập nhỏ trộn với 1/3 muỗng canh đường, 0,1 lít giấm hoa quả, 1 thìa canh tương ớt với 1 bát cơm nước.
Bước 5
Dùng dầu điều (hoặc dầu gấc) phi thơm tỏi rồi đổ hỗn hợp nước mới pha vào đun sôi, sau đó cho sườn đã rán vào đun nhỏ lửa chừng 10' cho cạn nước. 
Bước 6
Hòa bột năng (hoặc bột sắn dây) vào 1/3 bát cơm nước rồi cho vào nấu cùng chừng 2 '. 
Bước 7
Khi nước trở nên sền sệt là món sườn đã hoàn thành các bạn nhé. Khi ăn các bạn rắc thêm chút tiêu bắc vào thì món sườn xào chua ngọt sẽ ngon không chê được các bạn nhé.Món này mình nấu cho 4 người, ăn cùng cơm nóng rất ngon, hợp với thời tiết lạnh miền Bắc các bạn nhé. 
Mỗi lần đi chợ mua sườn về là con gái mình lại đòi ăn món sườn xào chua ngọt nhưng chưa đáp ứng cho con được. Hôm nay con nói nhiều quá nên mẹ phải làm thôi. Và sau đây là công thức của mình.
Bạn nghĩ Sườn Xào Chua Ngọt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sườn Xào Chua Ngọt rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sườn Xào Chua Ngọt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
