Cách làm Bánh Bèo Mặn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bèo Mặn
- 1 gói bột bánh bèo
- 200 gr đậu xanh cà vỏ
- 300 gr thịt ba rọi
- 800 gr bì heo tươi
- 1 chén gạo nhỏ
- 500 gr chả lụa
- 200 gr ruốc khô
- 2 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 100 gr hành tím phi vàng
- 1 lọn hành lá
- 1 trái chanh giấy
- Nước mắm ngon
- Gia vị
Các bước làm Bánh Bèo Mặn
Bước 1
Bột bánh bèo pha với nước theo tỉ lệ. Mình muốn béo hơn nên giảm bớt lượng nước và cho nước cốt dừa vào thêm. Cho dầu ăn vào rồi sau đó múc bột vào khuôn hoặc chén đem đi hấp chín.
Bước 2
Đậu xanh ngâm mềm. Vo sạch đem hấp chín rồi xay nhuyễn mịn với chút sữa tươi. Múc lên phần bánh bèo đã hấp chín.
Bước 3
Rang gạo cho vàng rồi đem xay nhuyễn làm thính trộn bì.
Bước 4
Thịt ba rọi làm sạch rồi đem đi chiên rám vàng 2 mặt. Cho nước vào nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rim cho tới khi miếng thịt chín. Gắp ra để nguội rồi xắt sợi để trộn bì.
Bước 5
Bì trụng qua nước sôi rồi xả lại nước sạch. Bóp đều cho bì sạch và nước rửa trong là được. Cho bì vô túi vải bóp chặt cho ráo nước. Cho bì ra tô nêm nếm gia vị vừa ăn và chút dầu hành phi cho thơm hơn. Cho thịt đã xắt vào.
Bước 6
Rắc thính gạo rang vào rồi trộn đều lên.
Bước 7
Chả lụa xắt sợi. Hành lá xắt mịn rồi làm mỡ hành chan bánh. Pha nước mắm vừa ăn.
Bước 8
Gắp bánh bèo vào dĩa sau đó cho chả lụa, bì rám, ruốc khô vào rồi rưới chút dầu hành lên. Khi ăn chan nước mắm vào. Còn dư phần bánh cuốn hồi sáng nên mình cho vô ăn luôn.
Bạn nghĩ Bánh Bèo Mặn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bèo Mặn rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bèo Mặn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
