Cách làm Bánh Khúc Cây - Yule Log Cake
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Khúc Cây - Yule Log Cake
- 🌻Phần Bánh:
- Nguyên liệu A:
- 5 lòng đỏ trứng gà
- 38 g bột cake flour (bột số 8)
- 38 g bột bắp
- 25 g đường cát trắng mịn
- 50 g sữa tươi
- 50 g dầu ăn
- 1 trái vani
- Nguyên liệu B:
- 5 lòng trắng trứng gà
- 75 g đường xay
- 1/2 nước cốt trái chanh
- 🌻Phần kem
- 150 ml whipping cream
- 60 g đường xay mịn
- 🌻Phần Chocolate phủ bánh:
- 150 g chocolate đen
- 150 g whipping cream
- 🌻Phụ kiện trang trí:
- Cây thông
- Ông già Noel
- Tuần lộc
Các bước làm Bánh Khúc Cây - Yule Log Cake
Bước 1
Các nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng. Cũng là bước quan trọng, chứ lỡ đâu có thiếu nguyên liệu thì sao nhỉ🤔😂
Bước 2
Cho các nguyên liệu phần A vào âu trộn đều sao cho hỗn hợp mịn màng. Lúc này bật lò nướng 170 độ C chế độ 2 lửa. Tiếp đánh trứng phần B: đánh trứng với ít muối cho tạo bọt rồi cho chanh vào tiếp tục đánh bông như bọt xà bông thì cho đường vào, đánh đến lúc tạo thành chóp gẫy là được(hình2) Lấy 1/3 phần B cho vào A fold đều rồi tiếp tục cho đến hết
Bước 3
Lấy khuôn chữ nhật 40 x 30cm, lót giấy nến vào khuôn rồi cho hỗn hợp vào, sau đó đập nhẹ cho đều, đưa vào lò nướng tầm 20 phút là được
Bước 4
Bánh chín lấy ra khỏi khay, cho lên rack, lột bỏ phần giấy nến luôn nha
Bước 5
Phần chocolate phủ bánh: cho chocolate và whipping cream vào tô chưng cách thủy cho tan đều mịn rồi cho vào tủ lạnh đợi sệt lại để phủ bánh. Phần kem: cho whipping cream đang trạng thái rất lạnh nha, cho vào âu. Nên để âu trong một âu khác có chứa đá lạnh, đánh với đường cho đến khi thành kem. Không nên đánh quá lâu sẽ dễ bị tách nước. Trãi bánh ra cho kem lên rồi cuộn lại
Bước 6
Cắt một khúc bánh tầm 3 cm cho lên bánh(hình2 này nha). Rồi phủ chocolate lên, dùng nĩa tạo vân khúc cây. Rồi cho một ít kem trắng lên làm tuyết ở hai đầu khúc cây, trang trí với những phụ kiện lên cho đẹp nữa là xong
Bước 7
So yummy💖👍
Bạn nghĩ Bánh Khúc Cây - Yule Log Cake trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Khúc Cây - Yule Log Cake rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 23 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Khúc Cây - Yule Log Cake không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g