Tìm cách làm

Mọi người tìm: trứng vịt chiên xúc xích , tiết canh vịt đà nẵng , nấu bún riêu cua miền bắc ,

Cách làm Kim Chi Cải Thảo

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: 55 người
  • Thời gian chuẩn bị : 2 phút
  • Thời gian nấu : 1 phút
  • Tổng thời gian : 3 phút

Nguyên liệu làm Kim Chi Cải Thảo

  • 7 kg cải thảo
  • 3 củ cải trắng
  • 4 củ cà rốt
  • 3 củ hành tây
  • Vài nhánh hành lá
  • 4 củ tỏi
  • 1 củ gừng
  • 50 gr ớt xay Hàn Quốc
  • 1 muỗng canh bột nếp
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh bột ngọt
  • 2,5 kg muối hột

Các bước làm Kim Chi Cải Thảo

Bước 1

Cải thảo: phơi cho hơi héo, cắt đôi, thả vào chậu nước, nhúng cho ướt cải. Kim chi cải thảo bước làm 1 hình

Bước 2

Rắc muối hột vào từng lá cải Kim chi cải thảo bước làm 2 hình

Bước 3

Xếp cải vào chậu, xịt xíu nước, để khoảng 2 tiếng Kim chi cải thảo bước làm 3 hình

Bước 4

Nhúng cải vào chậu nước cho sạch muối, vớt ra Kim chi cải thảo bước làm 4 hình

Bước 5

Cắt khúc khoảng 3cm, để ráo Kim chi cải thảo bước làm 5 hình

Bước 6

Củ cải trắng: gọt vỏ, cắt hạt lựu lớn, xóc với xíu muối và đường để khoảng 15 phút cho ra bớt nước, vớt ra để ráo. * Cà rốt: gọt vỏ, bào sợi. * Củ hành tây: gọt vỏ, cắt lát mỏng. * Hành lá: cắt khúc 3cm. * Tỏi, gừng: xay nhuyễn. * Bột nếp: hòa với nước, khuấy trên bếp cho sệt lại được khoảng 1 chén. Kim chi cải thảo bước làm 6 hình

Bước 7

Hình nguyên liệu Kim chi cải thảo bước làm 7 hình

Bước 8

Tô lớn: cho (củ cải trắng + cà rốt + hành tây + ớt xay + gừng xay + tỏi xay + bột nếp đã khuấy + nước mắm + bột ngọt) vào trộn đều thật nhẹ tay --> cho hành lá vào trộn đều. Kim chi cải thảo bước làm 8 hình

Bước 9

Tiếp tục cho cải thảo vào tô trộn đều Kim chi cải thảo bước làm 9 hình

Bước 10

Cho kim chi vào hộp Kim chi cải thảo bước làm 10 hình

Bước 11

Đậy kín nắp. Kim chi cải thảo bước làm 11 hình

Bước 12

Nếu muốn nhanh chua thì để ở ngoài 1 - 2 ngày rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. - Nếu muốn lâu chua để ăn được lâu, thì cất liền vào ngăn mát tủ lạnh.

Công nhận rằng càng làm thì càng có kinh nghiệm. Năm nay kim chi cải thảo của mình đã chịu chua chua, giòn giòn, đậm đà và thơm ngon rồi. Nên mình đang cảm thấy lâng lâng vui sướng lắm ấy. Đặc biệt trên nền cách làm này, nếu thay nước mắm mặn bằng nước mắm chay, thay tỏi bằng đầu hành boaro xay nhuyễn thì mình sẽ có KIM CHI CHAY bạn nhé!

Bạn nghĩ Kim Chi Cải Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Cải Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Cải Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Chả Cá Kho Tiêu

    Chả Cá Kho Tiêu

  • Tôm nấu canh đu đủ

    Tôm nấu canh đu đủ

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g