Cách làm Gỏi Đu Đủ Tai Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Đu Đủ Tai Heo
- 1 trái đu đủ xanh (khoảng 1 kí)
- 1 tai heo
- Đậu phộng
- Rau húng quế, ngò
- Dầu mè, nước mắm, đường
- Chanh, tỏi, ớt
Các bước làm Gỏi Đu Đủ Tai Heo
Bước 1
Đu đủ xanh gọt vỏ bào sợi nhỏ. Ngâm vô 1 thau nước muối và chanh pha loãng trong khoảng 15 phút. Vớt ra rổ rửa sạch để ráo nước
Bước 2
Đập dập băm nhỏ 1 củ tỏi, 1 trái ớt, (nếu nhà bạn ăn cay thì 2 trái). Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ bằng nhau: 5 mc mắm + 5 mc nước cốt chanh + 5 mc đường, sau đó khuấy đều cho tan. Rồi cho tỏi và ớt băm vô khuấy đều
Bước 3
Tai heo rửa sạch, đập dập vài nhánh sả vô nồi luộc cho thơm. Thêm xíu bột nêm để tai heo đậm vị. Nước sôi khoảng 25 phút thì được. Vớt ra rồi ngâm vào một thau nước đá lạnh, thêm xíu nước chanh pha loãng để tai heo ko bị thâm. Ngâm khoảng 5 phút thì vớt ra cho ráo nước rồi xắt mỏng
Bước 4
Đậu phộng rang chín, để nguội bóc vỏ giã dập
Bước 5
Tiến hành trộn gỏi: lấy 1 thau sạch nhỏ, trộn đu đủ và tai heo, sau đó trút hỗn hợp trộn gỏi vô, rắc đậu phộng rồi dùng gang tay nilong trộn đều. Đừng quên trộn vô 2 mc dầu mè để gỏi dậy mùi thơm. Húng quế xắt nhỏ 1 cm, trộn cùng. Gỏi ngấm gia vị khoảng 15 - 20 phút; múc ra dĩa và thưởng thức 😋 
Ngán rau luộc rau xào thì đổi gió gỏi đu đủ tai heo xanh mướt. Vừa giòn, vừa chua chua ngọt ngọt, lại thơm mùi đậu phộng. Món nhậu cũng ngon nè ?
Bạn nghĩ Gỏi Đu Đủ Tai Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Đu Đủ Tai Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Đu Đủ Tai Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
