Cách làm Spaghetti

Bước 1

Băm nhuyễn tỏi và củ hành tím

Bước 2

Thịt bò ướp hạt nêm, đường, nước tương, mật ong, tiêu, dầu ăn (mỗi loại 1mcf) và 1/3 số hành tím, tỏi băm

Bước 3

Lấy 5 trái cà chua rửa sạch, cắt bỏ đầu. Cho vào nồi nước sôi khoảng 1 đến 2' rồi vớt ra để nguội. Sau đó lột vỏ băm nhuyễn để ra tô

Bước 4

Phi thơm 1/3 số hành tím + tỏi băm, vừa vàng thì cho sốt cà chua vào, thêm khoảng 200ml nước vào nấu đều sốt bằng lửa vừa khoảng 20'. Nêm gia vị (hạt nêm, tiêu, đường) hơi nhạt xíu. Sau đó tắt bếp để nguội

Bước 5

Bắt nồi cho khoảng 1 lít nước kèm 1mcf muối, 1mc dầu ăn vào. Nước sôi già cho mì vào luộc khoảng 7 đến 10' đến khi cọng mì bấm vào thấy mềm thì tắt bếp. Cho mì ra rổ, rửa dưới vòi nước chảy khoảng 30s sau đó để ráo. Trộn 2mcf dầu olive vào cho sợi mì bóng đẹp

Bước 6

Phi thơm số tỏi và hành tím còn lại, sau đó cho thịt bò đã ướp vào đảo đều, tách nhuyễn ra tránh vón cục. Bò vừa chín tái cho sốt cà chua vào đảo đều, nêm nếm lại vừa ăn (có thể cho thêm tương cà vào để màu sắc đẹp hơn). Sau đó tắt bếp, cho thêm 1mcf bột ngọt vào tăng hương vị

Bước 7

Cắt cà chua thành khoanh vừa ăn, bày mì ra dĩa hoặc tô, rưới sốt nóng lên và mum mum kèm tương cà tương ớt thôi 😋