Cách làm Lươn Um
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Lươn Um
- 1 con lươn (to nhỏ tùy bạn)
- 1 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 2 tép sả
- 2 muỗng ăn cơm nước mắm
- 2 muỗng sữa chua bột nêm
- hành ngò
Các bước làm Lươn Um
Bước 1
Lươn mình nhờ hẳn ngoài chợ làm sạch luôn (lấy ruột vì mình sợ lươn, sâu, rắn lắm mấy con vật không có chân) đem về ngâm muối sống chà sát với muối sống thật kỹ, mình tuốt qua với lá tre, lươn hết nhớt mình để ráo và cắt khúc. 
Bước 2
Hành tây, khoai tây bỏ vỏ rửa sạch, cắt khúc. 
Bước 3
Cho dầu vào chảo, nóng dầu cho tỏi băm và sả đập dập vào phi thơm. 
Bước 4
Cho 1/2 chén rượu trắng vào rượu sôi bay hết mùi cho lươn vào cho 2 muỗng nước mắm xào sơ thấy vừa chín cho luôn khoai tây, 2 muỗng sữa sữa chua bột nêm vào đảo đều cho thêm nước xâm xấp mặt khoai tây để sôi đến khi khoai tây chín. Bạn cho hành tây, 1 muỗng cà phê sốt paste cà chua vào đảo lại nêm nếm theo khẩu vị. 
Bước 5
Rắt hành ngò lên trên. 
Bước 6
Bé mình ăn rất ngon. 
Bé mình bị ốm do thời tiết quá khắc nghiệt nắng mưa thất thường. Nấu gì cho bé ăn bây giờ, mua lươn về định nấu cháo, nhưng nghĩ lại bé ăn cháo cả ngày rồi nên mình um lươn với khoai tây cho bé đổi khẩu vị vậy.
Bạn nghĩ Lươn Um trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lươn Um rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lươn Um không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
