Cách làm Kim Chi Kiểu Hàn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: Nguyên liệu cho 1 bắp cải thảo
- Thời gian chuẩn bị : 3.3333333333333 phút
- Thời gian nấu : 1.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 5 phút
Nguyên liệu làm Kim Chi Kiểu Hàn
- 1 cây Cải thảo (nên chọn cải càng tươi và xanh càng tốt)
- 3 củ Gừng
- 3 củ Tỏi
- 1 củ Carot
- 1 củ Hành tây
- Vài nhánh Hành lá
- Nấm đông cô (mua 5k thôi)
- Đường
- Mắm
- 1 Củ cải trắng
- Ớt sừng (nếu muốn lên màu đẹp hơn)
- Ớt chỉ thiên (nếu muốn ăn cay hơn, bột ớt HQ ít cay)
- 1 quả Lê
- Bột mỳ/Bột nếp
- Hạt vừng (đã rang)
- Hộp đựng
Các bước làm Kim Chi Kiểu Hàn
Bước 1
Sơ chế nguyên liệu1. Cải thảo chẻ 4, rửa nước muối, sau đó xát muốt vào từng thớ cải thảo. (Để 4 tiếng).Lưu ý: Sau 2 tiếng lật lớp trên xuống dưới. Sau 4 tiếng rửa sạch, để ráo nước. 2. Cà rốt, củ cải trắng, nửa hành tây, hành lá thái chỉ.3. 1 quả Lê, vài củ tỏi, vài củ gừng, vài nhánh hành lá, nửa hành tây (còn lại) cho vào xay nhuyễn.Lưu ý: Nếu muốn ăn cay hơn và màu đẹp hơn thì cho 2-3 quả ớt sừng và 2-3 quả ớt chỉ thiên (đã loại bỏ hạt) vào xay nhuyễn.
Bước 2
Làm bột hồ và hỗn hợp gia vị1. Nấu nước nấm đông cô + rễ hành lá. Sau khi sôi, cho thêm 1 chút bột nêm, thì chắt lấy nước.Cho khoảng nửa bát bột mỳ vào nước vừa chắt quấy đến khi tạo thành bột hồ (đun lửa nhỏ, vừa đun vừa quấy)2. Để bột hồ nguội, đổ 2 thìa canh bột ớt hành quốc vô, nửa thìa canh nước mắn, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt vừng rang quấy đều. Sau đó cho mục 2 (bước 1) vào đảo đều. =>>>> tạo thành hỗn hợp gia vị. 
Bước 3
Hoàn thànhBỏ kim chi đã để ráo nước ra lật từng lá quết hỗn hợp đó vô. (Nhớ đi gang tay vào nhé) 
Đây là món Kim chi làm theo kiểu Hàn. Có một số nguyên liệu em chưa tìm thấy nên thiếu một xíu. Đây là món em học từ một chị gái người Bến Tre lấy chồng xứ Hàn (em học qua Youtube của chị) Đây là món trong một lần hứng khởi em đã thử làm vào Tết âm lịch năm 2018.
Bạn nghĩ Kim Chi Kiểu Hàn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kim Chi Kiểu Hàn rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kim Chi Kiểu Hàn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
