Cách làm Canh Khổ Qua Gai Dồn Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Khổ Qua Gai Dồn Thịt
- 1 kg khổ qua gai(tầm 10 trái)
- 300 gr thịt nạc dăm xay nhuyễn
- 50 gr mọc
- 4 tai nấm mèo vừa
- Ít hành lá + ngò rí + 4 củ hành tím
- Hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tiêu
Các bước làm Canh Khổ Qua Gai Dồn Thịt
Bước 1
Khổ qua rửa sạch, cắt làm đôi, móc bỏ ruột, ngâm nước muối loãng 10', xả lại để ráo 
Bước 2
Băm nhuyễn 2 củ hành tím + nấm mèo + hành ngò (chừa Lại đầu trắng), cho thịt + mọc vào nêm thêm 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường + 1,5 muỗng cơm nước mắm + 1 muỗng cà phê tiêu xay, trộn thật đều! 
Bước 3
Nhồi thịt vào từng khúc khổ qua tới hết! Nếu dư thịt thì vo viên. Đun nước sôi 1L nước cho 2 củ hành tím còn lại vào, nước sôi thả hết khổ qua đã dồn thịt vào, nêm 1 muỗng cơm muối + 1/2 muỗng cơm đường + 1/2 muỗng cơm hạt nêm! Đun sôi canh, giảm lửa, hầm 15'cho mềm, cho thịt viên còn lại vào, sau 1' thì mở lửa to, đun sôi lại cho chín (làm vậy thịt viên sẽ không bị vỡ)! Nếm lại theo khẩu vị 
Bước 4
Dọn canh ra tô, rắc thêm ít tiêu hành ngò thái nhuyễn lên trên, kèm chén mắm mặn ớt cay! Xong bữa trưa cho ngày nắng nóng 
Nay thèm khổ qua nhồi thịt mà không mua được khổ qua rừng nhỏ xíu, nên chuyển qua nấu thử khổ qua gai! Chống chỉ định cho ai không ăn được vị đắng của khổ qua nhé, vì em này nấu xong đắng ngang ngữa khổ qua rừng! Ăn thích mê ???
Bạn nghĩ Canh Khổ Qua Gai Dồn Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Khổ Qua Gai Dồn Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Khổ Qua Gai Dồn Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
