Cách làm Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes)
- Phần nhân bánh:
- 1 bên ức gà công nghiệp
- 1 củ hành tây
- 1 nắm parsley (hoặc mùi ta)
- 3 tép tỏi
- 20 ml dầu oliu
- 70 g phô mai
- Muối, tiêu
- Phần vỏ bánh:
- 40 g bơ
- 200 g bột mì đa dụng
- 325 ml nước dùng gà (mình dùng luôn nước luộc ức gà)
- Muối, tiêu
- Dầu ăn, trứng, bột đa dụng, bột cà mì để chiên bánh
Các bước làm Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes)
Bước 1
Ức gà rửa sạch, luộc chín và xé sợi. Hành Tây thái hạt lựu, parsley thái nhỏ, tỏi băm nhuyễn, phô mai cắt nhỏ 
Bước 2
Cho dầu oliu vào chảo đun nóng, phi thơm tỏi, cho hành Tây vào đảo sơ, cho tiếp thịt gà, muối, tiêu và lá parsley vào xào cho đều, tắt bếp cho phô mai vào đảo cho tan chảy 
Bước 3
Bạn cho bơ, nước hầm gà, muối và tiêu vào trong một cái nồi rồi bắc lên bếp đun. Khi thấy sữa ấm lên, sôi lăn tăn (không sôi trào), thì nhanh tay cho bột mì vào khuấy đều cho đến khi bột kết lại thành một khối, không dính nồi thì tắt bếp. 
Bước 4
Tiếp theo, các bạn sẽ cho khối bột ra một mặt phẳng, nhào kỹ cho bột thật mịn. Sau đó, chia bột thành từng phần nhỏ bằng nhau khoảng 25g, ấn dẹt bột rồi cho nhân vào giữa, sau đó túm bột và nặn tạo thành hình giọt nước. 
Bước 5
Lăn bột qua bột đa dụng rồi nhúng vào bát trứng và cuối cùng lăn qua bột cà mì rồi đem chiên ngập dầu đến khi chín vàng và thưởng thức thôi ạh 😘 
Coxinhas là một trong những món bánh đường phố nổi tiếng của Brasil, nó còn được người Việt ta đặt cho 1 cái tên rất mỹ miều, đó là giọt nước thiên đường. Món ăn này rất hợp để làm bữa phụ cho các bé, các bạn cùng thử nhé❤️
Bạn nghĩ Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Coxinhas (Brazilian Chicken Croquettes) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
