Cách làm Mứt Vỏ Cam Dùng Nồi Chiên Không Dầu

Bước 1

Cam rửa sạch, cắt làm 4, bóc hết ruột, sau đó cắt nhỏ kiểu mứt cam.

Bước 2

Ngâm rửa vỏ cam với nước muối từ 2-3 lần cho bớt đắng và giảm bớt tinh dầu

Bước 3

Bắt nước sôi cho vỏ cam vào chần nhanh qua khoảng 3 lần. Nước sôi bỏ vỏ cam vào, để khoảng 1ph, rồi đổ ra xả lại với nước lạnh. Làm thế này khoảng 3-4 lần cho giảm bớt đắng và giảm tinh dầu

Bước 4

Để ráo vỏ cam, cho đường vào ngâm vỏ cam từ 8-12h. Mình làm bằng nồi chiên nên bỏ lượng đường rất ít so với cách bình thường. Cách này ưu điểm là bỏ ít đường cũng ko sợ mứt không khô được như cách thông thường. Ăn vậy healhy hơn hen. 😉

Bước 5

Cho giấy bạc lót vào nồi chiên không dầu, cho vỏ cam vào, đổ thêm nước đường trong vỏ cam mình đã ngâm vào. Vỏ cam ít sợ cháy hơn mứt dừa 😅, và cũng có kinh nghiệm hơn, nên lần này mình để nhiệt độ khoảng 150 độ, canh khoảng 5-7ph đảo vỏ cam 1 lần

Bước 6

Mứt vỏ cam có vẻ làm nhanh hơn dừa non. Khi cam bắt đầu khô đường thì giảm nhiệt độ xuống khoảng 100 độ. Tiếp tục canh 5ph đảo 1 lần. Khi mứt vỏ cam khô, còn độ mềm 1 ít thì kết thúc, cho mứt ra hong. Đừng để khô quá mứt sẽ giòn và cứng

Bước 7

Mứt vỏ cam thành phẩm ngon ngon là đây 🤣. Cả nhà thử đi nhé, nhanh, gọn và healthy lắm. Ahihi 😍😍🤗