Cách làm Khô Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Khô Heo
- 1 kg thịt thăn chuột heo
- 4 cây sả
- 2 mcf bột ngũ vị hương
- 3 m canh nước mắm
- 3 m canh dầu hào
- 1 m canh hạt nêm
- 1 mcf muối
- 2 m canh đường vàng
- 3 muỗng canh ớt bột
- Củ hành, tỏi
Các bước làm Khô Heo
Bước 1
Rửa thịt bằng muối để ráo. Cắt thịt theo sớ dọc, khoảng 5cm (mình cắt hơi bị ngắn hơn nên thịt còn chút xíu😊), lấy cán dao hoặc đồ dần thịt sơ cho mềm.Ướp thịt với sả+2 củ tỏi cô đơn+2 củ hành băm nhỏ+1 muỗng canh ớt bột và các nguyên liệu khác, ướp từ 4-5 giờ hoặc qua đêm (cho vào ngăn mát tủ lạnh) 
Bước 2
Cho thịt vào chảo thêm khoảng 100-150 ml nước, đảo đều và đậy nắp cho thịt chín. Nếm thử vừa khẩu vị, thịt chín lấy ra để nguội (giữ lại ít nước trong chảo) rồi xé nhỏ (đừng nhỏ quá sẽ bị vụn) 
Bước 3
Cho thịt heo đã xé vào chảo có nước xào thêm 2 m canh ớt bột và vài trái ớt tươi. Đảo đều trên lửa nhỏ đến khi thịt thật khô ráo. Cho qua nồi chiên nướng lót giấy bạc hoặc lò nướng, sấy thêm cho khô giòn vàng (nhớ xem chừng kẻo bị khét) 
Bước 4
Thành phẩm là đây😊.Xin mời... 
*Tham gia vào gia đình Cookpad được hơn 5 tháng .Tết năm nay là vui nhất vì tự tay làm những món ăn yêu thích cho gia đình, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm? *Món lai rai cho gia đình ngày Tết... hashtag #anvatngayTet
Bạn nghĩ Khô Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khô Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khô Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
