Cách làm Mắm Tép
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Mắm Tép
- 1 kg tôm đất (sông)
- 1,5 chén nước mắm
- 1 chén đường
- Ớt hiểm
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng hoặc riềng
Các bước làm Mắm Tép
Bước 1
Ớt hiểm --> cắt lát xéo, phơi nắng 30p- 1 củ tỏi --> cắt lát mỏng, phơi nắng 30p- 1 củ gừng hoặc riềng --> cắt sợi, phơi nắng 30p
Bước 2
Nấu nước ngâm tôm: nấu sôi (nước mắm + đường) --> vớt bọt --> để thật nguội.- Tôm rửa sạch bằng nước muối loãng, để ráo.- Cho tôm vào chậu + 2M rượu trắng --> đảo đều, để khoảng 15 phút.- Bóc bỏ đầu tôm, rút chỉ đen ở lưng tôm.- Rửa lại tôm khoảng 5 lần nước cho sạch, thấy nước trong là được. Vớt ra rổ, đem tôm đi phơi nắng khoảng 30p cho tôm ráo.
Bước 3
Xếp (tôm + ớt + tỏi + gừng) vào lọ, rót nước ngâm vào. Dùng miếng nhựa gài cho tôm ngập dưới mực nước ngâm. Đậy kín lọ. 
Bước 4
Đem phơi nắng khoảng 15 ngày là dùng được. 
Bước 5
Thành phẩm 
#mamcoTet Mắm tép là một món ăn quen thuộc của người miền Tây, được làm từ tôm đất ủ chua. Tôm chín có màu đỏ rực, vị chua, ngọt, cay, mặn hài hòa. Dùng để chấm thịt luộc hoặc ăn bún, cuốn gỏi đều rất ngon. Ngày Tết mà có món Mắm tép cho gia đình và bạn bè thưởng thức thì thiệt là ngon biết mấy! ?
Bạn nghĩ Mắm Tép trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mắm Tép rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mắm Tép không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
