Cách làm Mực Nhồi Chiên Nước Mắm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Mực Nhồi Chiên Nước Mắm
- Mực ống size vừa
- Thịt xay
- Nấm mèo
- Nấm hương
- Bún tàu (tùy thích)
- Vừng rang (nhà có sẵn rắc lên luôn)
- Mắm, đường, hạt nêm, hành, tỏi, ớt băm
Các bước làm Mực Nhồi Chiên Nước Mắm
Bước 1
Mực ống mua về lột lớp vỏ ngoài, rửa sạch, để ráo.
Bước 2
Nấm mèo, nấm hương, bún tàu ngâm nở để ráo, xắt nhuyễn.
Bước 3
Đầu mực bỏ răng và mắt. Rửa sạch, bằm nhỏ trộn cùng với thịt băm, nấm mèo, nấm hương, hành tím bằm, bún tàu... cho gia vị gồm nước mắm, tiêu, dầu ăn, trộn đều.
Bước 4
Nhồi hỗn hợp nhân vào thân mực. Dùng que tăm xiên qua để khép miệng túi. Hấp chín mực.
Bước 5
Mực sau khi hấp chín thì chiên ngập dầu với lửa lớn cho vàng đều.
Bước 6
Cạn bớt dầu, chừa lại chút xíu để phi thơm tỏi. Cho nước mắm, nước, đường, ớt vào chảo đun sôi. Thả mực vào, có thể dùng tăm châm xung quanh mực cho dễ ngấm gia vị. Đun lửa to 1 lúc sốt keo lại là đc (hoặc pha chút bột năng tạo độ sánh). Rắc mè rang lên. Dùng nóng
Bạn nghĩ Mực Nhồi Chiên Nước Mắm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mực Nhồi Chiên Nước Mắm rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mực Nhồi Chiên Nước Mắm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
