Cách làm Cà Ri Gà

Bước 1

Gà làm sạch, rửa qua nước muối pha loãng, để ráo, chặt miếng vừa ăn. - Sả đập dập, cắt khúc.- Tỏi, hành tím băm nhuyễn- Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tỏi, sả vào phi thơm. Sau đó cho gói cà ri vào đảo đều lên màu đẹp. Tắt lửa. Cho gà vào ướp 30 phút. Lưu ý không nêm gì vào nữa vì trong gói cà ri hoàn chỉnh đã có sẵn gia vị.

Bước 2

Khoai lang, cà rốt, khoai tây bào vỏ, ngâm trong nước muối loãng, xắt miếng to, vớt ra để ráo. Hành tây cắt múi cau.- Làm nóng nồi chiên, cho khoai và cà rốt vào chiên xém đều để khi cho vào nồi nấu khoai không bị vỡ.

Bước 3

Gà ướp đã đủ giờ, cho vào nồi gà sữa tươi + 1/2 lon nước dừa. Đun sôi với lửa vừa. Vì dùng gà ta mái dầu nên bạn cần đun lửa nhỏ tầm 15p cho gà hơi mềm. Khi gà mềm 50% thì cho khoai và cà rốt đã chiên vào. Đun sôi và hạ lửa nhỏ đun tầm 5 - 7p là gà và khoai vừa mềm tới (lúc này bạn có thể cho thêm nước lọc và đun sôi rồi nêm thêm gia vị để dùng ăn bún) Cho 1/2 lon cốt dừa còn lại khuấy đều, mở lửa vừa và nếm xem đã ngon miệng chưa, chưa thì nêm thêm tùy ý, cho hành tây vào đảo đều. Hoàn tất.

Bước 4

Ngon chưa nè, màu vàng của cà ri, thơm lừng của sữa và nước cốt dừa, ngọt bùi của khoai và cà rốt. Dùng chấm bánh mì nóng giòn, hoặc ăn với bún... Ôi chao...Yummy !!