Cách làm Sủi Cảo Tôm Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Sủi Cảo Tôm Thịt
- Nước dùng:
- 500 gr xương heo
- 4 con mực khô nhỏ
- 1 củ sắn
- 1 trái bắp mỹ
- Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường phèn, muối, tiêu xay, dầu mè
- Hẹ và cải ngọt ăn kèm
- Nước lọc đủ dùng cho 4 người
- Sủi cảo :
- 1 bịch vỏ há cảo làm sẵn
- 200 gr tôm sú tươi
- 200 gr thịt nạc dăm
- 50 gr giò sống
- 1 ít nấm mèo
- 1 mc hành tím, tỏi băm nhỏ
Các bước làm Sủi Cảo Tôm Thịt
Bước 1
Tôm rửa sạch bóc vỏ, cắt tôm hạt lựu lớn hoặc cắt đôi như hình, để riêng 1 đĩa. Lấy tô cho thịt xay + mọc + nấm mèo, hành tỏi băm nhỏ + gia vị vào nhồi cho dai dẻo hỗn hợp.
Bước 2
Chuẩn bị nguyên liệu để gói sủi cảo như hình. Lấy vỏ bánh đặt vào lòng bàn tay, dùng muỗng múc ít nhân cho vào giữa bánh, trên đặt tôm rồi thoa ít nước lọc vào viền bánh, gấp lại và miết tay cho dính vào. Vậy là đã có 1 chiếc bánh sủi cảo. Làm lần lượt tương tự cho đến hết nguyên liệu.
Bước 3
Hẹ cắt bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc ngắn. Một ít cắt nhỏ.- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc.- Bắp mỹ bóc vỏ rửa sạch cắt khúc.
Bước 4
Xương heo rửa sạch để ráo. - Củ sắn bóc vỏ cắt múi lớn. - Nướng mực cho thơm.- Cho nước lọc vào nồi đun sôi cùng xương + củ sắn + bắp mỹ cắt khúc và khô mực đã nướng. Hạ nhỏ lửa hầm lấy nước dùng. Nêm muối + bột ngọt + đường phèn (dằn 1 mc nước mắm nếu thích) nếm cho vừa miệng của gia đình.
Bước 5
Luộc cải ngọt vớt ra đĩa và luộc chín sủi cảo.
Bước 6
Cho sủi cảo ra tô, chan 1 mc dầu mè lên bánh sủi cảo. Rồi cho thêm hẹ cắt khúc + cải luộc vào. Đun sôi lại nước dùng và chan vào tô, rắc ít hẹ cắt nhỏ, tiêu xay, cho thêm ít dầu ớt sa tế tùy thích. (thích ăn xương thì cho vào tô nhé)Thưởng thức thôi nào. Yummy !!
Sủi cảo tôm thịt là món ăn phổ biến của người Hoa, tượng trưng cho sự may mắn và đoàn tụ. Sau khi được du nhập vào VN, sủi cảo đã trở thành món ăn ngon vào tất cả các bữa ăn trong ngày của người Việt. Cùng mình vào bếp làm món Sủi cảo đãi gia đình bữa sáng cuối tuần nhé !! #buasangviet
Bạn nghĩ Sủi Cảo Tôm Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sủi Cảo Tôm Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sủi Cảo Tôm Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g