Cách làm Kimchi Cải Thảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Kimchi Cải Thảo
- 2 cây cải thảo
- 50gram muối biển.(hoặc muối hột thường)
- Phần rau củ:
- 2 Củ nhỏ cải trắng, cà rốt
- vài nhánh hành lá
- Gia vị:
- 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng,
- 1 củ hành tây, 3 thìa nước mắm, 1/3 quả táo hoặc lê,
- một chút tôm muối, 90 gram bột ớt Hàn Quốc
- Phần nước sốt:
- 20 gram bột nếp, 300 ml nước,
- 20 gram đường nâu.
- muốn màu đẹp ta thêm 2,3 muỗng tương ớt Hàn nha
Các bước làm Kimchi Cải Thảo
Bước 1
Cải thảo bạn cắt làm đôi hoặc cắt khúc nhỏ vừa ăn, rửa qua nước lạnh cho cải ướt, lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều. Để 2 tiếng và cứ 30 phút bạn lật cải để muối ngấm đều hơn, lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu, sau 2 tiếng bạn đem rửa lại cho sạch, để cho ráo nước. 
Bước 2
🍃Nấu phần nước sốt, bạn cho nước, bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi bật bếp lửa nhỏ vừa, khuấy liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường khuấy đều cho đường tan hết là tắt bếp, để cho nguội mới sử dụng nha. Nguội rồi cho phần bột ớt vào trộn đều nha.- Xay nhuyễn lê, gừng, tỏi, hành tây, (1)- Hành lá cắt khúc, củ cải trắng, đỏ thì thái sợi. (2)- Cho hết phần nước sốt, muối tôm, nước mắm, (1,2) vào trộn đều.- Đổ phần sốt đã trộn đều vào phần cải. 
Bước 3
Kim chi cải xếp vào hộp và đậy nắp kín, sau 2-3 ngày là có thể ăn được, kim chi sau khi đã chua như ý thì đem cất tủ lạnh ăn dần.🍒Thành phẩm kimchi có vị chua tự nhiên thơm cay, mình có có thể dùng nấu canh kimchi, cơm trộn, bánh xèo,..v..v. 
Giòn cay ❤️
Bạn nghĩ Kimchi Cải Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Kimchi Cải Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Kimchi Cải Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
