Cách làm Bánh Canh Cá Lóc(Cá Quả/Cá Tràu)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh Cá Lóc(Cá Quả/Cá Tràu)
- Cá quả 1 con tầm 300g
- Sợi bánh canh bột mì tự cán càng tốt
- Hành, tỏi, nghệ
- Nước mắm, hạt nêm/bột canh/muối
- Ớt, tiêu, chanh
- Rau thơm ăn kèm nếu thích
- Sate hoặc màu điều
Các bước làm Bánh Canh Cá Lóc(Cá Quả/Cá Tràu)
Bước 1
Cá quả luộc chín để nguội gỡ thịt. Lưu ý k luộc lâu quá nát cá nhưng cũng đừng tắt bếp sớm cá chưa mềm khó gỡ(nếu là cá đồng)
Bước 2
Lọc thịt để riêng còn xương hầm nước dùng. Có thể dùng nước hầm xương nếu thích.
Bước 3
Phi tỏi, hành, nghệ đã giã cho thơm rồi cho cá vào chiên vàng giòn. Tắt bếp cho xíu nước mắm, tiêu vào cho thơm. Nước dùng cũng phi tỏi hoặc hành cho thơm xong đổ nước dùng đun sôi thì thả mì vào nấu mì theo độ chín mong muốn. Nêm gia vị vừa ăn.
Bước 4
Tắt bếp cho mỳ ra bát, cho hành, rau thơm tuỳ thích, rồi cho cá lên, thêm sate nếu ăn cay còn k thì màu điều rưới lên. Nếu thích chua thì thêm chanh hoặc giấm tỏi ngâm nếu có, thêm nghệ sống xay nếu thích 
Ở Quê mình gọi là cháo canh cá tràu, mình luôn áng chừng nêm vừa ăn k có đong đếm kỹ
Bạn nghĩ Bánh Canh Cá Lóc(Cá Quả/Cá Tràu) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh Cá Lóc(Cá Quả/Cá Tràu) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh Cá Lóc(Cá Quả/Cá Tràu) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
