Cách làm Buổi Sáng Bún Riêu Cua Đồng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 3 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Buổi Sáng Bún Riêu Cua Đồng
- 500 g cua
- 2 lát tàu hủ trắng
- 2 trái cà chua
- Hành tím
- Mắm
- Tiêu
- 1 tbsp mắm nêm hoặc 1 tsp mắm ruốc Huế
- Rau sống
Các bước làm Buổi Sáng Bún Riêu Cua Đồng
Bước 1
Cua mua rửa sạch, tách mai, bỏ yếm xay nhuyễn. Tách lấy gạch cua, ướp với 1 chút xíu nước mắm, tiêu, hành tím.
Bước 2
Phần cua xay, cho ít nước vào khuấy mạnh cho thịt cua rã ra. Lọc qua ray. Cho thêm ít nước vào xác cua, khuấy mạnh, lọc qua ray. Tiếp 1 lần nữa. Bỏ xác. Phần nước lọc cua, lọc 2 lần, bỏ cặn.
Bước 3
Nước cua đã lọc xing, bắt lên bếp, đun sôi, vừa đun vừa khuây cho thịt cua kết tủa, nổi lên. Vớt thịt cua cho ra tô. Nước cua lọc 1 lần nữa, bỏ cặn.
Bước 4
Tàu hủ cát miếng vuông nhỏ, chiên vàng, cho vào nồi nước dùng.
Bước 5
Xào.mai cua, cho cà chua bổ múi cam vào xào sơ. Cho nước dùng vào.
Bước 6
Khuấy tan 1tsp mắm ruốc hoặc 1 tbsp mắm nêm cho vào nồi nước dùng. Đun sôi. Nêm 1 tsp đường phèn, mắm, muối, bột ngọt vừa ăn
Bước 7
Cho 1 quả trứng vịt vào thịt cua, thêm ít mắm, tiêu, bột ngọt mang đi hấp.
Bước 8
Món ăn sáng. Tui nấu mà tui không được ăn. ??
Bạn nghĩ Buổi Sáng Bún Riêu Cua Đồng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Buổi Sáng Bún Riêu Cua Đồng rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Buổi Sáng Bún Riêu Cua Đồng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g