Cách làm Thí Nghiệm Cùng Cải Xoăn: Kale Salad Và Kale Chip

Bước 1

Rửa sạch từng cây cải xoăn dưới vòi nước đang chảy. Theo một số thí nghiệm khoa học, thì đây là cách rửa rau củ hiệu quả nhất, hơn cả khi rửa ngâm 3 lần và khi dùng nước rửa rau củ quả.

Bước 2

Sau khi rửa từng cây thì vẩy nước cho sạch. Cải này lá cũng không bám nước nên chỉ cần vẩy nhẹ là nước đi hết rồi! Sau đó dùng tay xé các phần lá mềm ra khỏi thân. Chỉ lấy phần lá mềm, bỏ phần thân lá. Lúc này là lúc vô cùng phù hợp để các bé từ 0 đến 99 tuổi phụ giúp nha các mẹ :))

Bước 3

Trộn dầu ô liu với phần lá mềm bằng tay cho đều.

Bước 4

Đến đây bạn có thể ăn lá sống như một món rau trộn, tuỳ bạn thích! Nếu là chay thì cho thêm xíu muối, nếu không chay thì có thể trộn thêm tôm, thịt, chà bông. Nhà mình thường dùng muối hồng đến từ rặng núi Himalaya (pink Himalayan salt). Với tình hình nước biển ô nhiễm như hiện tại thì muối đến từ núi Himalaya sẽ tốt hơn cho sức khoẻ đó ạ!

Bước 5

Bạn cũng có thể cho lá cải xoăn vào nồi chiên không khí air fryer sau khi đã trộn đều với muối, nướng ở 200C trong 5 phút là thành món cải xoăn nướng giòn tan! Trẻ con sẽ thích mê! Khi lấy ra khỏi air fryer thì để rau dàn trải lên mặt chảo to để thoát bớt hơi nóng và giữ được độ dòn tan! Sau đó có thể cho vào lọ kín và giữ được ăn dần đến 2 ngày sau đó.

Bước 6

Ở nhà mình có sẵn loại gia vị gồm bột tỏi, ít bột ớt, và bột vỏ cam, mình đã thử trộn vào và làm thử cả salad ăn sống lẫn kale chip đều ngon lắm!