Cách làm Đậu Nấm Xúc Bánh Đa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 13.333333333333 phút
- Thời gian nấu : 6.6666666666667 phút
- Tổng thời gian : 20 phút
Nguyên liệu làm Đậu Nấm Xúc Bánh Đa
- 100 g đậu phụ
- 60 g nấm sò
- 100 g nấm đùi gà
- 1-2 nhánh sả
- 4 nhánh tỏi cỡ vừa
- 3 nhánh hành khô cỡ vừa
- 1 nửa quả ớt tươi
- 1 thìa canh (1 tbsp) dầu mè
- 3 thìa canh nước tương (xì dầu)
- Răm và rau mùi vừa đủ
- 50 g lạc rang
- Tiêu đen vừa đủ
- 2 cái đa vừng
Các bước làm Đậu Nấm Xúc Bánh Đa
Bước 1
Đậu phụ cắt miếng, rán vàng 2 mặt, để trên giấy thấm dầu cho ráo dầu. Cắt hạt lựu. Mình chiên bằng airfryer. 
Bước 2
Nấm sò và nấm đùi gà rửa sạch, cắt hạt lựu. Sả, tỏi, hành khô sơ chế rồi băm nhỏ. Ớt tươi thái lát. 
Bước 3
Làm nóng chảo. Cho dầu mè rồi xào thơm hỗn hợp sả, tỏi, hành khô và ớt. Cho 1 thìa canh nước tương vào chảo, đảo đều, để lửa vừa. Xào khoảng 1-2 phút cho hơi xém cạnh một chút, các nguyên liệu dậy mùi thật thơm.Tiếp đến bạn cho phần nấm sò và nấm đùi gà đã sơ chế vào đảo đều với các nguyên liệu. 
Bước 4
Xào cho nấm ra nước rồi săn lại thì bạn cho tiếp đậu phụ chiên vào, đảo đều cùng với 2 thìa canh nước tương còn lại. Xào khoảng 5-10 phút, các nguyên liệu chín tới và thấm gia vị thì bạn tắt bếp. Cho răm, mùi vào đảo đều. Rắc hạt tiêu rồi ăn nóng, xúc bánh đa! 
Mình rất ấn tượng với món hến xúc bánh đa khi đến Hội An! Với ý tưởng là làm món chay kiểu này xem sao nên mình tham khảo trên mạng thấy công thức Ducan’s kitchen hợp ý mình nhất nên triển luôn! Kết quả là cho ra món ngon bất ngờ và mình thực lòng thích món chay này hơn món mặn kia! ? Vì vị dai dai của nấm kết hợp với vị bùi của đậu và lạc cũng như vị thơm của sả, ớt và rau thơm ăn kèm tạo nên món ăn lạ miệng khiến cho ta nhớ mãi vị của nó! Không tin bạn hãy làm thử và cho cảm nhận về món này nhé! ? ?Lưu ý : Vì sư Chùa kiêng ngũ vị tân là hành, kiệu, hẹ, nén, tỏi , nên nếu làm cho nhà Chùa các bạn không cho gia vị này nhé! #5hthu5 #buatruanhanhgon
Bạn nghĩ Đậu Nấm Xúc Bánh Đa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Đậu Nấm Xúc Bánh Đa rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Đậu Nấm Xúc Bánh Đa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
