Cách làm Bánh Giò Đổ Khuôn

Bước 1

Trước hết ta làm nhán thịt xay nhuyển.tôm xắt nhỏ.củ hành xắt nhỏ.nấm bằm nhuyển

Bước 2

Bát chảo nóng phi tỏi thơm để tats cả vô xào chín nêm lai vừa ăn xào lửa hơi lớn nhân khô không ra nước để tiêu vô cho thơm xúc ra tô

Bước 3

Để nhân qua 1 bên ta làm bột quạy chung 2 thứ bột chế 300g nước ấm vào nhồi.

Bước 4

Ta có thể lấy nước luộc gà ở đây mình có nước luộc tôm nên mình tạn dụng nước nàycaan 300g bắt lên nấu sôi

Bước 5

Nước sôi nêm nếm nước dùng cho vừa ăn rồi chế phần bột vào khuấy.khi bột chín 2 phần thì tắt bếp nhưng vẫn khuấy.thẻm 1 muỗng cà phê dàu ăn vào khuays tiếp đến khi bột mịn

Bước 6

Bắt xửng nước lên mình không có lá nên mình đổ khuôn.thoa dầu vào khuôn sau đó múc vào 1 lớp bột mỏng rồi múc 1 muỗng nhán kế đến múc 1 lớp bột lấp phàn nhán lại

Bước 7

Hấp bánh chín rất nhanh.để bánh thạt nguội lấy ra ở đây mình lấy khi còn nóng nên bánh không đẹp.giờ ta làm nước mắm.

Bước 8

3 tép tỏi đập dập 1 trái ớt ít cay xắt khúc bỏ chung 2 thứ vào máy xay làm cách này chén nước mắm màu rất đẹp

Bước 9

2 muỗng canh đường 2 muỗng canh nước mắm 6 muỗng nước.quây tan đường để tỏi ớt xay vào vậy là ta có dĩa bánh giò ăn với nước mắm cho buổi xế rồi