Cách làm Bún Mắm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bún Mắm
- 1/2 hủ mắm cá linh hay mắm cá gì cũng được
- 1/2 gói bún cọng nhỏ
- 100 gr con mực ống
- 100 gr thịt ba chỉ
- 100 gr tôm cở trung
- 200 gr cá linh (cá nào cũng được, tuỳ thích)
- 1 trái cà tím
- 1 đầu cá hồi (hoặc cá nào cũng được)
- 4 tép xả
- 4 tép tỏi
- 2 tép hành lá
- Rau sống tuỳ sở thích
Các bước làm Bún Mắm
Bước 1
Sửa soạn: tất cả rửa sạch, cắt nhỏ để riêng từng món. Xả và tỏi bâm nhuyễn. Hành lá rửa sạch cắt mỏng, để riêng. Cà tím (có thể để vỏ), cắt nhỏ theo chiều dài, ngâm nước để riêng. Bún luộc để ráo.
Bước 2
Mắm Cá linh cho vào nồi nhỏ đun dưới lửa nhỏ riu riu cho thịt rả! Bắt soong lớn khác phi hành, tỏi, xả cho thơm, xào sơ từng món mực, tôm để riêng. Sau cùng là thịt ba chỉ, khi thịt săn cho vào 6 lít nước đun đến khi sôi, hớt bọt, cho đầu cá và cà tím vào. Lượt mắm cá linh đã đun rụt, đổ luôn vào và nêm vừa ăn. Khi cá và cà chín thì cho tiếp tôm, mực và tắt lửa.
Bước 3
Bún cho vào tô/bát, chan nước lèo, bỏ hành lên trên là thưởng thức được rồi! Ăn kèm với rau sống và nước mắm mặn với ớt.
Trời se se của giao mùa, tay bưng tô mắm húp sùm sụp (kiểu nhà quê). Mùi thơm đặc chưng của mắm cá linh hoà quyện cùng gia vị. Ôi! Ngon quá đi thôi!
Bạn nghĩ Bún Mắm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Mắm rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Mắm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
