Cách làm Mực Nhồi Tôm Hấp &Amp; Sốt Teriyaki
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Mực Nhồi Tôm Hấp &Amp; Sốt Teriyaki
- 4 con mực lá nhỏ hoặc mực ống (mình chọn mực lá vì thịt dày, mực ống thì đại trà và thành phẩm đẹp hơn)
- 150 gr tôm tươi
- 50 gr giò sống
- 1 lòng đỏ trứng
- Ít nấm mèo
- 1 mcf Hon dashi
- 1 mc Ryorishu
- 2 củ hành tím băm
- 1/2 mcf tiêu xay
- 1 mc dầu mè, mè rang, hành lá cắt nhỏ
- Sốt Teriyaki :
- 3 mc Mirin
- 3 mc Ryorishu
- 3 mc Shoyu
- 3 mc nước cốt cam tươi
- 3 mc mật ong
Các bước làm Mực Nhồi Tôm Hấp &Amp; Sốt Teriyaki
Bước 1
Tôm bóc vỏ cắt hạt lựu cho vào tô + cho giò sống vào cùng + nấm mèo cắt nhỏ + hành tím bóc vỏ băm nhỏ + lòng đỏ trứng gà + Hon dashi + tiêu xay. Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.- Mực bóc vỏ rửa sạch. Ướp mực với Ryorishu 5p. Sau đó chắt bỏ nước ướp, để ráo (không rửa lại). 
Bước 2
Nhồi hỗn hợp tôm vào thân mực, dùng tăm xiên kín miệng mực để nhân không tràn ra khi hấp. Cho mực vào nồi hấp chín. Đơn giản hơn các bạn có thể cho mực vào lò vi sóng quay chín trong 3p như mình. 
Bước 3
Cho 1 mc dầu mè vào chảo nhỏ + tỏi cắt lát hoặc băm nhuyễn, phi thơm. Sau đó cho hết nguyên liệu sốt trên bài vào nấu cùng. Đun lửa nhỏ đến khi sốt sánh lại là hoàn tất. 
Bước 4
Trình bày, cắt mực hấp thành những khoanh tròn ra đĩa, chan sốt Teriyaki, rắc mè rang và hành lá cắt nhỏ. Dùng nóng như món mặn với cơm, mì Udon hay Ramen xào hoặc dùng làm món nhâm nhi vài ly bia cùng gia đình, bạn bè vào cuối tuần. Thưởng thức thôi !! 
Vị mực tươi hấp giữ trọn hương vị của biển, mực giòn sần sật, kết hợp với sốt Teriyaki mix vị cam tươi thơm lừng chua nhẹ.. Không thể diễn tả bằng lời, chỉ có thể tự tay vào bếp để cảm nhận hương vị tinh tế của món ăn... #bepvang
Bạn nghĩ Mực Nhồi Tôm Hấp &Amp; Sốt Teriyaki trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Mực Nhồi Tôm Hấp &Amp; Sốt Teriyaki rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 16 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Mực Nhồi Tôm Hấp &Amp; Sốt Teriyaki không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
