Cách làm Bánh Hoa Sen

Bước 1

Bột nước: đánh bông bơ với đường, rây bột vào trộn đều Cho hh bơ thấm đều bột, hoà tan tinh màu cùng nước(màu đậm nhạt tùy lượng tinh màu) đổ từ từ vào hh bột và nhồi cho bột thành 1 khối mịn (bước này e quên chụp hình 😅😅😅),để bột nghỉ 1h

Bước 2

Bột dầu: cho dầu vào bột nhồi thành 1 khối, đậy kín để bột nghỉ 1h

Bước 3

Chia bột Nước thành phần nhỏ mỗi phần 40-43g, bột dầu chia mỗi phần 30-32g, Nhân 25-28g

Bước 4

Cán bột nước và cho phần bột dầu vào, túm kín lại để ko bị lòi bột dầu ra ngoài

Bước 5

Cán dài phần bột và gấp lại làm 3, làm phần bột nào cắn luôn phần đó nhé, làm đến hết chỗ bột

Bước 6

Lấy phần bột gấp đầu tiên cán dài theo chiều dọc, và gấp làm 3 lần nữa, làm từng khối cho đến hết

Bước 7

Phần bột đầu tiên cán đều ra cho Nhân vào giữa và túm mép kín lại, vê tròn, dùng Dao bén cắt phần mặt thành 6 phần, chỉ cắt đến khi chạm nhân

Bước 8

Đun nóng dầu đến khi thấy sôi li ti thì cho bánh vào chiên, múc dầu đổ lên bánh cho bánh chín đều

Bước 9

Vớt bánh ra giấy thấm dầu cho bớt dầu và để bánh nguội

Bước 10

Thưởng thức bánh cùng ly trà ấm nóng thì còn j bằng, vỏ bánh giòn tan ạ, bánh chỉ nên sử dụng trong ngày nên ko làm quá nhiều tránh lãng phí

Bước 11

Bánh hút dầu khi chiên nên có thể sử dụng lò nướng để thay thế

Bước 12

Bánh nướng thì vỏ bánh sẽ ko đẹp bằng chiên nhưng han chế dầu mỡ nhé