Cách làm Bánh Bò Thốt Nốt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bánh Bò Thốt Nốt
- 150 g nước cốt dừa
- 75 g đường thốt nốt
- 1/2 tsp men nở
- 100 g bột năng
- 3 quả trứng gà (50g/q không tính vỏ)
Các bước làm Bánh Bò Thốt Nốt
Bước 1
Đun nước cốt dừa và đường đến khi đường tanTrộn đều bột năng với men nở, đập trứng vào dùng phới lồng trộn đều. Hỗn hợp cốt dừa đường ấm còn khoảng 40 độ thì đổ vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
Bước 2
Đậy khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm vào âu, tuỳ theo nhiệt độ 30-35 độ thì ủ tầm 2-2,5h. Đến khi thấy có bọt khí trên mặt là được, dùng phới dẹt khuấy nhẹ nhàng để cho bột không đọng lại đáy âu, tránh để mất nhiều bọt khí.
Bước 3
Chuẩn bị khuôn, lót giấy nến vào lòng khuôn, làm nóng lò 170 độ trước 10p. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi đem nướng ở rãnh thấp nhất của lò, nướng tầm 40-45p đến khi thấy mặt bánh vàng nâu, cắm tăm không dính là chín
Mấy lần nhìn trên mạng bán thèm quá định mua nhưng muốn thử sức làm xem sao :)) xem mãi mới có công thức đơn giản dễ hiểu để làm theo vì bánh này tỉ lệ thành công rất khó, cuối cùng cũng bắt tay vào làm thì đúng là quá khó :)) nướng bánh phồng xẹp rất xấu luôn, may bánh đạt tiêu chuẩn mềm, nhẹ, dẻo, dai và thơm nức của dừa cùng đường thốt nốt nhưng tiếc là giao diện thì không đạt được rễ tre như phiên bản gốc. Có thể bánh không đạt rễ tre và nở xấu là do nhiệt lò và khuôn của mình, sau sẽ rút kinh nghiệm mẻ khác. Thôi không đẹp nhưng cứ up vì cũng ngon lắm, lười không làm sốt cốt dừa mặn ngọt để chấm chứ không còn ngon nữa
Bạn nghĩ Bánh Bò Thốt Nốt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Bò Thốt Nốt rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Bò Thốt Nốt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
