Cách làm Giò Heo Hầm Mía
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 5 người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 20 phút
- Tổng thời gian : 60 phút
Nguyên liệu làm Giò Heo Hầm Mía
- 1 cái bắp giò khoảng 1kg, 2 khúc mía, nước dừa tươi
- Cà rốt, củ sắn, cải chua, ngò rí, tỏi băm
- 4 muỗng tương xí muội, 2 muỗng sa tế tôm, 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nhỏ muối, 2 muỗng dầu màu điều
Các bước làm Giò Heo Hầm Mía
Bước 1
Thịt rửa sạch, ướp với số gia vị trên (trừ màu điều). Để 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 2
Cho dầu màu điều vào chảo phi với tỏi. Tỏi vừa dậy mùi thì trút thịt vào đảo tới đảo lui cho săn lại.
Bước 3
Chẻ mía thành từng thanh dọc (khúc mía tròn chẻ làm 4), xếp mía vào đáy một chiếc nồi sạch. Cho bắp giò đã xào vào nồi, đổ nước dừa vừa ngập mặt thịt. Đậy nắp hầm cho thịt mềm.
Bước 4
Cà rốt và củ sắn bỏ vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng chừng 2mm. Cho vào hầm chung khi thịt dã chín mềm.
Bước 5
Cải chua rửa sạch, vắt bớt nước chua, xào sơ rồi múc nước hầm thịt qua nấu chung với cải cho thấm.
Bước 6
Bày bắp giò lên đĩa với cả rốt, củ sắn và cải chua, dùng dao cắt thịt thành miếng vừa gắp. Trang trí bằng vài cọng ngò.
Bước 7
Mách bạn: không hầm cải chua chung với thịt vì sẽ tạo ra mùi không được thơm và làm đổi vị món ăn.
Thịt mềm thơm, ngọt thanh vị mía và nước dừa, ăn với cơm hay bánh mì đều hết sảy
Bạn nghĩ Giò Heo Hầm Mía trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Giò Heo Hầm Mía rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Giò Heo Hầm Mía không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g