Cách làm Bún Riêu Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu Thịt
- 2 kg Bún tươi
- 500 g Xương heo (dùng xương chân giò là ngon và nước ngọt nhất)
- 500 g Thịt ba chỉ
- 1 nhúm tép biển khô
- 2 quả Trứng gà
- 1 quả Chanh, Rau sống ăn kèm bún
- 2 quả Cà chua, dứa 1 miếng nhỏ
- Đậu phụ, trứng cút (số lượng tùy thích)
- Tương ớt, đường, mắm tôm, hành khô, hành tươi, mì chính
- Tiêu bột, hạt quả màu
Các bước làm Bún Riêu Thịt
Bước 1
Ninh xương, chịu khó hớt bọt để nước bún trong và ngon hơn
Bước 2
Thịt và tép biển cho chung vào băm hoặc say nhuyễn, sau đó đập trứng vào (không để thịt nhão quá khi trộn trứng). Cho hành khô băm nhỏ, tiêu, mắm, muối, mì chính, đường vừa ăn. Trộn đều tất cả lên, nặn viên tròn thả vào nồi nước xương đanh ninh.
Bước 3
Đậu phụ cắt nhỏ, trứng cút hấp chín lột vỏ, cà chua, dứa thái nhỏ thả hết vào nồi xương. Tiếp tục nấu đến khi thịt viên chín hết.
Bước 4
Dùng 1 cái chảo nhỏ, cho 1 chút dầu ăn vào, để nóng dầu ăn, cho hạt quả màu vào đảo cho hạt màu ra màu đỏ. Gạn bỏ phần hạt đi, giữ lại dầu ăn màu đỏ, đổ vào nồi nước bún cho có màu đẹp mắt, hấp dẫn.
Bước 5
Trần bún qua nước sôi, cho ra tô, đổ nước dùng bún lên, vắt chanh, mắm tôm, tương ớt và ăn kèm rau.
Bún cho cả nhà
Bạn nghĩ Bún Riêu Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
