Cách làm Canh Chua Đầu Cá Hồi (Salmon Fish Head Sour Soup)??

Bước 1

Đầu cá hồi mua về có thể làm sạch bằng rất nhiều cách khác nhau như rửa bằng phèn,tắc,chanh hay muối tuỳ thích.Sau khi rửa đầu cá hồi,để ráo.

Bước 2

Măng chua sau khi mua về cũng rửa sạch và vắt nhẹ cho bớt chua.

Bước 3

Lúc này dùng tỏi băm phi lên cho vàng thơm rồi cho đầu cá hồi vào đảo đều để đầu cá được thơm và không bị tanh.

Bước 4

Xào sơ đầu cá xong hãy cho nước vào nồi (LƯU Ý: SỬ DỤNG NƯỚC SÔI để canh không bị tanh cá và đó cũng là 1 mẹo nhỏ khi nấu các loại canh có nguyên liệu là CÁ)

Bước 5

Canh sôi liền cho măng chua vào,tiếp theo là dầm me cho vào và nêm nếm các nguyên liệu như đường,muối,nước mắm,bột ngọt,hạt nêm sao cho vừa vặn.Thông thường canh chua của người miền Nam sẽ thiên ngọt hơn nhiều nên với tô canh chua mình làm sẽ ngọt hơn 1 chút.

Bước 6

Cùng đợi nồi canh sôi vài dạo là tắt bếp,múc ra tô rồi cho ngay rau thơm lên trên cùng với 1 ít hành phi.Bày lên mâm cơm cùng với 1 chén nước mắm ớt để chấm là hết sảy luôn...!!!

Bước 7

Tada cuối cùng cũng hoàn thành món Canh Chua Đầu Cá Hồi đơn giản nhưng rất thanh đạm và ngon miệng.Trong cá hồi có nhiều dinh dưỡng như protein,omega 3,các loại chất béo lành mạnh cho nên khi ăn đầu cá hồi cảm thấy rất béo thơm nhưng tuyệt nhiên lại không gây ngán ngấy cùng với măng chua giòn sựt và hương thơm của các loại rau mùi chắc chắn cả gia đình sẽ rất thích thú với món canh độc đáo này.

Bước 8

Chúc mọi người thành công và ngon miệng,nếu có nấu hãy gửi ảnh thực hành về cho mình để cùng chia sẻ cho tất cả mọi người nhé.🥰